发帖时间：2005/8/12 8:57:00
食品的特殊性决定其在仓储/生产管理上的特殊要求，保质期管理、先进先出管理、库位管理、以及原料与成品间严格的追溯要求（出质量问题时可以迅速追溯原因，做出快速处理，将企业损失降到最低）。条码自动识别技术，可以帮助企业解决这些管理难题，并且在已经实施的企业中，证明这一方法是可行且有效的...
发帖时间：2008/10/13 11:19:00
8、微生物测试在HACCP体系中的作用如何？在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的最终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的...
发帖时间：2012/11/8 16:44:44
平度市对食品安全的监管力度是大家所知道的，消费者也拍手称道...对于蔬菜副食品、肉类食品质量安全检测，特别是肉类食品的安全检测，台湾那边做得比较好。台湾对肉类食品实施质量追溯，肉类食品从源头到销售每个环节都标明具体负责人等信息，监管部门可以监督食品的质量，消费者可以放心购买产品。...
发帖时间：2011/6/16 12:32:00
近来台湾食品、饮品"塑化剂"事件，造成人心惶惶，最近甚至连部份药品也查出添加"塑化剂"，这些添加在食品、饮品、药品中的"塑化剂"，严重影响民众的身体健康，尤其是对正在发育中的儿童与青少年，健康危害更大。 食品安全事件层出不穷，各先进国家欧盟、美国、日本、韩国等，早已重视这个问题...
发帖时间：2016/12/28 15:34:14
近年来，猕猴桃种植大县贵阳修文县全力打造用“大数据物联网”系统种植出的猕猴桃，获得了市场的极大认可，品牌化管理已见成效。今年的总共约有5万亩猕猴桃果园挂果，预计产量将达4万吨，10月中旬贵长猕猴桃将正式大规模上市，每个猕猴桃都将会拥有相当于身份证的二维码标签标识。自上世纪80年*...
发帖时间：2007/9/18 8:12:00
三、网友们针对召回制度的一些条文提出了自己的见解，比如有的规定笼统，有的术语含义模糊，易发生界定困难，有的解释空间太大。网友清茶幽幽：专家委员会要想真正起到相应作用，必须有组织，固定成员，固定责任，成员要来自各个方面（包括企业--）出现问题要追究责任。网友chn100：如果食品生...
发帖时间：2012/3/19 13:43:06
作为“放心食品”工程之一的“放心奶”工程，是天津市**2012年确定的20项民心工程之一。按照“放心奶”工程工作部署，要求企业对外开放，设立参观通道，接受群众监督。在河西区**和市质监局的强力推动下，被确定为第一批“示范乳制品厂”的天津子母乳品有限公司昨天（16日）正式对外开放。...
发帖时间：2017/4/7 16:54:33
2016年8月，国务院发布《“十三五”国家科技创新规划》（以下简称《规划》），明确了“十三五”时期科技创新的总体思路、发展目标、主要任务和重大举措。其中，食品安全内容纳入“十三五”规划，聚焦食品源头污染严重、过程安全控制能力薄弱、监管科技支撑能力不足等突出问题，重点开展监测检测、...
发帖时间：2004/6/16 19:02:00
一般来说，果蔬类罐头企业，都应该有自己的原料基地，现在秘鲁的果蔬罐头企业都有自己的基地，可是，在中国来说，这太难了，不仅仅是农户难，企业也难啊。我是在企业的，深有感触。在中国通过认证的农场有几个啊，绝大多数还是农户生产啊。不但农药问题，原料的可追溯性也很差啊。...
发帖时间：2004/6/17 18:48:00
以上我的问题，请版主回答下，谢谢！我想我的问题，应该是现在很多罐头食品厂和其他一些食品厂遇到的实际问题。这里还要强调一下的是追溯性，因为这个问题曾经我在通过IFS审核的时候，差点被直接给了KO（即被“枪毙”了）。既然说到这个问题，想请斑竹能够给出比较好的办法！！！！！[em05]...
