发帖时间：2017/3/9 10:14:51
彻底消除食品的油脂氧化及腊肉酸败哈喇王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]油脂是人类膳食中的基础营养素之一，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食用油脂的安全也越来越受关注。食用...
发帖时间：2017/3/31 10:35:05
彻底消除食品的油脂氧化及腊肉酸败哈喇王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]油脂是人类膳食中的基础营养素之一，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食用油脂的安全也越来越受关注。食用...
发帖时间：2004/8/24 11:40:00
贺启环（南京理工大学化工学院环境科学与工程系，南京，210094）范祥（南京华源水处理工业设备厂，南京浦口，210031）摘要：本文介绍了二氧化氯固体制剂的几种主要形式：吸附型、反应型和缓释型，及它们的用途。论述了反应型二氧化氯固体制剂第一代，第二代产品的设计原理与优缺点，并简要...
发帖时间：2004/7/7 13:26:00
引起爆炸原因是过氧化物杂质！...
发帖时间：2007/1/6 12:37:00
TBHQ是一种抗氧化剂，不是说全换新油才有效果。TBHQ能与过氧化物反应从而降低过氧化值，...
发帖时间：2005/9/23 19:50:00
LPS是乳过氧化物酶体系，用于延长牛奶贮藏期...
发帖时间：2006/1/20 15:22:00
目前无菌冷灌装生产技术广泛采用过氧化物消毒原理与技术....
发帖时间：2006/4/19 16:13:00
人多力量大，好方法往往在一个经意的点拨中产生。希望大家一起研究！！！！！！！先来讲讲羰基价是怎么来的吧！油炸油经过氧化生产过氧化物，过氧化物再次氧化生成醛，酮类物质就是羰基价也。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2615:5...
发帖时间：2008/11/5 7:53:00
现代医学研究证明，过食肥肉与所谓的富贵病(动脉硬化、高血压等)高发有关，所以中国营养学会推荐的中国居民膳食指南就告诫人们少吃肥肉和荤油。但是少吃不等于不吃。虽然动物油(鱼油除外)含饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但它又含有对身体有益的多烯酸、脂蛋白等。以猪油为例，它还具有维持人体饱...
发帖时间：2007/1/3 10:21:00
1、少量自己就分解了2、加热杀菌后分解得更迅速3、加入过氧化氢或过氧化物酶4、加入适量维生素C...
