发帖时间：2014/12/3 22:09:23
在广东这边，肠粉是一种非常大众化的传统美食，它价廉、味美、老少皆宜，从普通的小餐馆到高级酒楼都有供应。黄鑫是湖南岳阳人，之前一直在珠海帮姐夫打理干货生意。在人潮涌动的干货批发市场对面，细心的小伙子发现有家肠粉店生意特别红火，尤其是每天早晨，客人像是约好了似的，纷纷光顾这家小店，店...
发帖时间：2014/11/28 15:51:03
主要成分：辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。（FEMA编码：2834）塑化剂检测：DBP＜1mg/kg检测结果：未检出检测方法：GB/T21911-2008DEHP＜1.5mg/kg检测结果：未检出检测方法：GB/T21911-2008DINP＜9mg/kg检测结果：未检出检测方法...
发帖时间：2014/11/16 15:06:47
菜蔬的加工：①像白菜这种叶片较厚的叶菜，要把菜帮和菜叶分开来处理，菜叶简单的用手撕成大片，菜帮要用刀片成片。煸炒时要把菜帮煸炒炒至微带虎皮色。②芸豆豆角类的蔬菜，要用手掰成小段，用热油炸制后再来煸炒。③豆芽类的芽菜，建议用黄豆芽和黑豆芽来作为煸炒的材料，这类豆芽水分相应绿芽少些，...
发帖时间：2014/11/14 9:32:42
中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清...
发帖时间：2014/11/13 14:56:18
很多朋友可能把陕西的凉皮分的不是很清楚，这次主要介绍下我们陕西最受欢迎的麻酱凉皮。顾名思义，就是以芝麻酱为主要调料的凉皮，做法较简单，调拌凉皮时，先加入醋水、酱油水、盐水，最后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱，吃起来满口溢着芝麻的香味，那真的是透着十分的“爽”。食材面粉250克，清水...
发帖时间：2014/8/6 15:22:36
1.肉丸糊辣汤西安当地知名早点，属清真食品，很多店面只做次一项，用一晚上的时间熬制多种蔬菜，外加劲道的手打牛肉丸子，熬到粘稠稀烂，是西安当地最为独特美味的特定早点。2.西安土豆粉“小香锅”土豆粉，上桌未食，先闻其香，配以特制的砂锅密烹，入口更是五味兼备，唇齿留香，营养丰富，是百姓...
发帖时间：2014/4/8 17:55:29
[b] 百姓堂专家推荐：好吃又养生的清口小凉拌菜[/b] 凉拌紫甘蓝 功效 紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。 有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气...
发帖时间：2014/3/20 10:28:12
豆粉流传至今，成为中华一代名吃。土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配，制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的土豆粉。上桌未食，先闻其香，入口更是五味兼备，配以特制的香锅密制，口味更符合现代人的口感。户大姐麻辣土豆粉，所用的辣椒油色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，...
发帖时间：2014/1/11 15:53:48
香精在麻辣小食品中的应用麻辣小食品以“香、甜、麻、辣”的独特风味以及“筋道”的口感，迅速羸得了广大中小学生和小孩子的喜爱。每年都以迅猛的速度，多元化，特色化发展。由于市场竞争激烈,在提高麻辣小食品香气持久，肉感和回味方面肉味香精的作用越来越大。目前市场上用于麻辣小食品的肉味香精，...
发帖时间：2013/10/17 10:14:43
今天为大家介绍多种随手可制的调味料，都是采用我们生活中常见的材料做成，则可是一份宝贵的资料哦。糖醋汁将葱末、姜末各10g与剁碎的两瓣大蒜泥同时放入碗内，加醋、白糖各50g，酱油5g，精盐少许，淀粉15g，兑入少许清水调制即成。 椒麻汁将花椒、葱白、葱叶各25g剁成茸后，加入酱油...
