发帖时间：2009/8/3 22:45:00
在检测奶粉的微生物指标时，我们会用到2个温度，80度10分钟，100度10分钟，80度可以杀死一般细菌大肠，但可以激活中温芽孢，100度可以杀死中温芽孢和细菌、大肠，但可激活高温芽孢。杀死芽孢需要温度和时间的组合，超高温牛奶杀菌的条件是135度以上，4秒左右...
发帖时间：2004/5/14 9:45:00
面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。业内人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。 消毒灭菌温度不是越高越安全 目前，市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135－152摄氏度的高温将牛奶中的...
发帖时间：2005/1/27 21:48:00
调味产品是可以添加香精的，以灭菌乳的国标为例国标中的灭菌乳没有调味剂，如果添加了就是调味灭菌乳现在有多少添加辅料得调味乳打着纯乳的旗号在销售楼上的说市场重要还是诚信重要？3产品分类3．1灭菌纯牛（羊）乳：以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或不脱脂，不添加辅料，经超高温瞬时灭菌、...
发帖时间：2005/4/15 12:37:00
美国市场上目前销售的几乎全为鲜牛奶在美国，牛奶的类型实际上只有两种，一种是鲜牛奶，一种是长效奶。从加工工艺来看，鲜牛奶采用巴氏杀菌，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于：巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，有能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜...
发帖时间：2005/6/2 17:47:00
以下是引用yeyu1978在2005-5-278:35:00的发言：饮料中的香精一般是水溶性的，尤其是清凉饮料那我在超高温灭菌之前加入，这种水溶性的香精应该经受不了这种高温，对吧？那我该在哪个环节里加香精呢？不知我说得对不，让各位见笑了，不过还是恳请各位能给我提供点建议，谢谢啦！...
发帖时间：2005/9/14 14:32:00
以下是引用xupikaqiu在2005-5-1512:49:00的发言：大家好啊，我这还是第一次留言，以后还望大家多多指教[em04]谢谢！这里我有两个问题想请教大家：1.二次灭菌甜牛奶出锅贮藏后，部分牛奶发酸出现蛋白沉淀，经检测内无菌；2..甜牛奶混料搅拌打入下一环节时，过滤袋...
发帖时间：2006/8/4 12:22:00
超高温灭菌奶是指在130°C-140°C温度下，进行4-15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，最大程度地保持牛奶中的营养成分，并在无菌状态下灌装，无需添加任何防腐剂,可进行长时间保存而不变质。 巴氏杀菌奶通常是指将乳加热到75°C-80°C温度下，进行10-...
发帖时间：2006/10/14 21:50:00
不知道你所说的两段式杀菌工艺的具体指标是那些?好象不是一种通用的概念。为了做到在常温下长时间保存,乳饮料的商业生产主要采用二种杀菌工艺:(1)超高温瞬时灭菌工艺，即UHT奶，无菌奶。指先杀菌后灌装。生产纯奶的技术早就十分成熟了，更不用说乳饮料了。但保质期要达到六个月对包装材料的阻...
发帖时间：2010/1/6 11:46:00
｜LP-21理瓶机.doc｜LP-24理瓶机.doc｜LP型理瓶机.doc｜PLJH18说明书.doc｜RXGFH50-50-12说明书.doc｜XGF16-16-4说明书.doc｜XGFD14-12-5说明书.doc｜XGFH32-32-8说明书.doc｜XGFH32-32-8...
发帖时间：2005/6/25 20:11:00
1.危害分析表中“作此判断的理由”，是对什么作判断？是不是“控制或预防危害发生的措施”？还是隐藏了什么东东？2.“超高温杀菌”判断有微生物危害，并且作此判断的理由“后道没有工序消除此危害”，想必是CCP；但“冷却”判断有微生物危害，并且可以“通过操作规程控制”，所以不是CCP。那...
