发帖时间：2009/3/30 9:12:00
三聚氰胺（cyanuramide），分子式C3H6N6，是一种重要的有机化工中间产品，主要用来制作三聚氰胺树脂。三聚氰胺作为添加剂，可以使原奶蛋白含量在掺入清水后仍然符合收购标准。乳品企业通常会通过原奶中氮原子的含量来间接推算蛋白质含量。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在原奶中...
发帖时间：2006/7/3 16:01:00
本人正在参与筹建一家矿泉水厂，由于经验不足，对矿泉水生产的生产流程和质量控制点的认识不足，唯有向各位同业者求助！谢谢！...
发帖时间：2006/1/14 10:12:00
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
发帖时间：2012/8/20 9:43:49
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
发帖时间：2006/7/25 13:32:00
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发帖时间：2008/9/12 16:32:00
近日三鹿毒奶粉的事情炒的沸沸扬扬，综合各方面的信息不难看出，三鹿在生产过程中质量控制形同虚设，由此想到我目前所从事的肉制品行业。就目前我所在的工厂中，在质量问题上存在严重的质量问题，首先从货源上来看，病猪，母猪所占的比例高（在包装下脚料中，曾看见过死胎，内脏器官更是面目全非，但也...
发帖时间：2004/5/18 16:12:00
HACCP质量控制由于水的添加量和静置时间对水浸魔芋丝的品质均有影响，添加水量过多或过少，静置时间不足都不能满足工艺和品质要求，故在生产过程应严格控制加水量和静置时间，以使魔芋精粉能充分溶胀。(2)凝固剂的选择确定及HACCP质量控制凝固剂的选用和量的确定对水浸魔芋的生产至关重要...
发帖时间：2006/9/25 13:32:00
我曾经是一名从车间工人到品管员，再到厂长助理的食品专业大专生。现在我新就任外企公司质量部负责人，公司刚开始，一切皆由我开始。请问我应该从哪方面开始我的质量控制工作，并为我下属的员工提供他们的工作要求呢？我是新手，请各位食品届的老前辈指点迷津。我的进步就是你们的帮助。非常感谢！[e...
发帖时间：2010/6/13 14:14:00
公司最近要申办保健食品的卫生许可证，查了一下药监局的规定，发现需要企业卫生管理的组织和制度的材料，质量保证体系及质量控制的相关文件，我公司是委托生产，对这个完全没概念，希望高人指点一下，有具体的文件样本就更好了...
发帖时间：2010/6/13 14:14:00
公司最近要申办保健食品的卫生许可证，查了一下药监局的规定，发现需要企业卫生管理的组织和制度的材料，质量保证体系及质量控制的相关文件，我公司是委托生产，对这个完全没概念，希望高人指点一下，有具体的文件样本就更好了...
