发帖时间：2008/9/27 20:22:00
法兰西困惑与新发现 法国人均饱和脂肪酸的摄入量与其他发达国家大致相同，但法国人的平均寿命更长，这就是著名的“法兰西困惑”。研究人员在进行深入调查后发现，法国人在进餐时有饮用红葡萄酒的习惯，而这个饮食特点就是法国人平均寿命比较长的原因。但新近的研究发现，并不是饮用所有红葡萄酒都能...
发帖时间：2011/7/27 11:39:36
LTS（轻触式去吸头系统）移液器与BioClean吸头是提高实验安全性的两种产品解决方案。由于使用LTS只需极低的移液力，因此可最大限度降低用户手部疲劳感。这可降低样品以及操作人员意外接触有害化学试剂的危险性。BioClean吸头纯净度可消除样品污染，从而提供绝对可再现的数据以及...
发帖时间：2011/8/30 17:45:00
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。30～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，10...
发帖时间：2012/3/28 14:54:31
根据法国人的研究，香槟中的气泡并不是仅仅用来庆祝的，它真的会提高酒的口味。这些美丽的气泡会将香气从酒杯底部升入表面并以雾化的形式停留在气泡层的上空。这样当你低头准备喝香槟时，鼻子会首先闻到这股香气。气泡之所以会带上香气，是由于香气的分子与香槟酒中的脂肪酸相结合，这种脂肪酸是由发酵...
发帖时间：2012/4/25 17:47:01
膨松剂配方分析成分分析膨松剂也称膨胀剂，常用于以小麦为原料的烘烤类食品中，是产品达到膨松、软化的效果。主要的原理是通过生物活性因子或者是化学因子等产生的热量、湿气或者是酸性等来产生二氧化碳，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂添加于食品中...
发帖时间：2012/5/28 15:56:35
染料中间体泛指用于生产染料和有机颜料的各种芳烃衍生物。一般以来自煤化工、石油化工中的苯、甲苯、萘和蒽等为基本原料。再通过一系列的有机合成反应得到。随着化学工业的发展，染料中间体的应用也越来越广泛，已经在：制药工业、农药工业、炸药工业、信息记录材料工业以及助剂、表面活性剂、香料、塑...
发帖时间：2012/5/30 13:09:09
大部分合成纤维织物和纯毛、棉绒织物经过反复洗涤后逐渐变硬、手感粗糙，穿着不舒服，甚至产生静电吸尘、冒火花现象。柔软剂则能很好的改善这一情况，它能够吸附于纺织品纤维表面并使纤维表面平滑从而改变手感，使产品更有舒适感的纺织助剂。衣服所用的柔软剂不仅具有柔软性能，而且还有抗静电作用、抗...
发帖时间：2012/6/1 15:31:38
关键词：水分保持剂配方分析成分分析水分保持剂是指在食品加工中可以提高食品稳定性，保持食品内部持水性，改善食品形态、色泽和风味等的一类物质。一般多用于肉类或者是水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类物质。磷酸盐在肉类中可以保持肉类的持水性，增强接着力，保持肉类的营养...
发帖时间：2012/6/4 15:04:31
水果、蔬菜等日常的食品类物质很容易在外界空气、细菌或者其他微生物等条件下发生变质，这样必然会给人们带来一定的损失和浪费，保鲜剂在这时起着不可替代的作用。常用的保鲜剂有：苯甲酸（是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内...
发帖时间：2012/6/6 16:00:04
黑色金属(钢材)置于室外或露天条件下容易生锈,不但影响外观质量,还会影响喷漆、粘接等工艺的正常进行，如不及时处理，更会造成材料的报废，导致不必要的经济损失。所以在这个时候需要用到除锈剂，传统的化学除锈剂会使用酸，运用酸和锈或者是金属氧化物发生反应生成可溶性的盐，但是在除锈的同事也...
