发帖时间：2005/9/16 12:37:00
主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。马上就要到中秋节了，寄托着感情的月饼也是我们栏目每年都要关注的话题，这几年一些商家在月饼的包装上大做文章，拿月饼做幌子，搭配上别的东西，能卖出几百几千，甚至上万元的高价，在今年7月份，国家发改委等四部委下了一场及时雨，下发...
发帖时间：2006/7/13 10:07:00
楼主说的问题不是食品人才缺乏的原因，两者关系不大。食品人才多了就不出现类似现象？？我看不然。食品人才多了他们会找不到工作。而食品安全主要是取决于食品企业的负责人，也就是老板，他的道德水准，直接关系食品是否安全。他要抓质量安全就容易，他要是想赚黑心钱，再多食品人才也没用。...
发帖时间：2006/7/17 17:31:00
其实食品专业不象大家说得这么惨：我是一家食品企业负责人事和技术中心的，我就很需要这方面的人才。说到待遇低，单纯做化验员，检验员是很低，但你要自己把握机会，多学习一些食品管理的知识，做到管理层就好了。往往很多企业的管理层都不是专业出身，这就给了大家很多的机会阿。有意者联系我：wyx...
发帖时间：2006/8/4 13:09:00
质检总局对可乐等饮料将展开专项监督抽查据中央电视台报道，针对有媒体报道印度近日在对可口可乐、百事可乐旗下11个品牌的产品抽样检测中发现含有杀虫剂的事件，国家质检总局食品生产监管司有关负责人表示，国家质检总局对事件予以高度关注，并决定于近期开展饮料的专项国家质量监督抽查。...
发帖时间：2006/9/25 13:32:00
我曾经是一名从车间工人到品管员，再到厂长助理的食品专业大专生。现在我新就任外企公司质量部负责人，公司刚开始，一切皆由我开始。请问我应该从哪方面开始我的质量控制工作，并为我下属的员工提供他们的工作要求呢？我是新手，请各位食品届的老前辈指点迷津。我的进步就是你们的帮助。非常感谢！[e...
发帖时间：2007/3/14 10:22:00
据卫生部相关负责人介绍,卫生部对北京,陕西两地的6家肯德基快餐店的9份"滤油粉",14份煎炸油进行了检测,检测结果证实,上述"滤油粉"样品为三硅酸镁,符合食品级质量规格要求;使用"滤油粉"过滤后,煎炸油的酸价,过氧化值等主要卫生指标无明显变化.我公司为美国达拉斯集团公司在大中华区...
发帖时间：2007/9/17 17:37:00
9 检验报告应包括以下内容： a.提出问题； b.有关样品情况的说明； c．采用的检验参数； d．是否使用了对照物； e．检验介绍（例如对某些特殊食品）； f．检验次数和专家或评价员（优选或初级）人数； g．检验技术，是否使用了“强迫选择”，是单边还是双边检验； ...
发帖时间：2007/9/17 17:38:00
GB12311—90 本标准参照采用国际标准ISO4120—1983《感官分析方法学──三点检验》。1 主题内容和适用范围 本标准规定了用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。 本标准适用于鉴别样品间的细微差别，也可以用于选择和培训评价员或者检查评价员的能力。2 引用标准...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第四章 人员管理 第十七条 企业负责人应具有相应的文化水平和业务知识，有工厂管理和大米或面粉或食用植物油生产经验，熟悉《产品质量法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》和相关法律法规，熟悉产品质量标准、卫生标准，取得职业经理人资格。 第十八条 生产管理、质量管理负责人应具有...
发帖时间：2012/10/27 14:16:00
超市真的天天对食品进行抽检吗?带着这些疑问，记者走访了多家大型连锁超市。在百佳超市员村店，负责人郭某称，该店并没有检测室，而店内也并没有张贴任何食品检测结果。 在员村山顶的家乐福超市，记者以一名普通消费者的身份找到了果菜区的负责人以及办公室负责人询问食品检测室的设置情况，两...
