发帖时间：2004/9/23 12:06:00
120目应该没有豆渣，一般豆浆100目已经足够了。可以检查一下箩底是否有破损。加花生口感会柔和一些。...
发帖时间：2004/9/22 21:02:00
我用的磨浆机是380V2.2KW箩底是120，一斤黄豆磨8斤生浆，生浆磨好后直接装桶销售。最近顾客反映口感特别粗糙，我把磨好的生浆用纱布过滤后发现，豆浆里有好多细细的豆渣。我不知道这么多的豆渣是怎么进入豆浆里的，是机器的原因还是黄豆的问题，或者是别的原因。如果再把豆浆过滤一遍会很...
发帖时间：2004/9/8 15:32:00
外食品包装材料研究与开发正朝多功能、高效率与方向发展,当前流行包装材料有 1、高阴隔包装材料,多用聚偏二氯乙烯和乙烯、聚乙烯醇两大类树脂; 2、吸氧性包装材料,是脱氧剂和包装材料合成一体的功能性包装材料,欧洲开发一种能吸氧的瓶子,一两年内能使瓶内氧始终保持零. 3、保鲜包装...
发帖时间：2004/7/24 8:32:00
腐竹腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我国著名的民族特产食品之一，是一种滋味鲜美，风格独特，营养丰富，价格便宜，深受广大人民所喜爱的豆制食品。它含有蛋白质51%左右，脂肪21%左右，与其它豆制品相比，营养价值最高。腐竹适合拌凉菜、炒肉、调汤等美餐佳肴。制作方法1.选料：腐竹的原料是...
发帖时间：2004/7/24 8:30:00
长葛腐竹长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。长葛腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。工艺流程选豆→去皮→泡豆...
发帖时间：2004/7/3 1:00:00
豆腐脑制作新技术豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时，不仅制出成品多，而且含钙量有所增加，满足人体对钙的需要，对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定...
发帖时间：2004/6/6 19:00:00
蔬菜纸离工业化生产有多远2003.4.7蔬菜纸最早是由日本研制开发的，也称纸菜。蔬菜食品其共有特点是富含膳食纤维、多处维生素及矿物质，其中膳食纤维在加工生产中相当稳定，故加工出的纸菜产品营养损失很小，产品含水量小（约10％），便于运输和贮藏。这不仅提高了蔬菜的附加值，更重要的是，...
发帖时间：2004/6/6 18:22:00
目前，可食用纸在全球范围内成为一个新的研究热点。其产品不仅主要用于联合国的救灾和美国的军事行动,还可以应用于方便休闲食品、可食性包装等众多领域。这种新型的方便食品在以后必将有极大的市场潜力。 蔬菜纸也称纸菜,最早是由日本研制开发的。蔬菜食品的共同特点是富含膳食纤维、多种维生素及...
