发帖时间：2015/5/9 10:49:06
一、生鲜果蔬的保鲜机理生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶...
发帖时间：2004/10/1 15:18:00
气调包藏很难作到啊。...
发帖时间：2006/5/5 22:11:00
看看有没有气调包装...
发帖时间：2006/5/5 22:50:00
我想知道有关熟肉制品的想关方面的资料！！最好是气调包装的！！...
发帖时间：2010/11/9 10:42:00
我们公司正在做微波食品，需要盒装的抽真空的设备，但不要充气或气调包装的机器。我们主要做肉制品的，谁有的话请留下足迹，好方便联系。...
发帖时间：2015/5/9 10:18:39
随着城市化的不断发展和居民生活水平的提高，消费者喜欢有机自然、绿色新鲜的食品，在对于肉类的选择尤其看重，气调保鲜包装能防止生鲜肉变质，提高产品货架形象的最新技术之一。除了生鲜肉，各种肉类、鱼类、海鲜、烘焙食品、乳制品、预制食品等能利用气调包装来提高零售魅力。气调包装就是用适合食品...
发帖时间：2004/11/28 12:35:00
可以用气调包装。红黑盒或白盒上面用高阻隔膜密封。包装时要控制车间环境的微生物及其器具和人员的卫生。在冷链中销售，配以适当的添加剂，不是防腐剂。保质期15天。...
发帖时间：2004/11/30 10:45:00
高阻材料是类似高温蒸煮袋一类的膜.气调包装好的设备要几百万.一般的设备要10万左右.要想达到理想的效果,要结合改造工艺和包装配套才行.不能全依附于包装.如栅栏技术的运用....
发帖时间：2015/5/9 10:43:05
编者：金良骏（上海福帝包装）（气调包装、气调包装设备或者气调包装保鲜技术）龙眼采收后，先行预冷2天，然后对果实进行整理，剪除劣果、破果后，用0.1%甲基托布津淋洗果穗以杀菌消毒，直接装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先装在塑料周转箱中，再套上塑料袋(厚度0.04毫米)，在湿度...
发帖时间：2011/1/14 13:18:00
熟食气调包装，气体采用70%的氧气+30%二氧化碳混合气进行充气包装，当然在充气之前得先把包装内的空气置换干净。气调包装的产品一般在0-4度的低温环境下储藏，货架期比普通包装有将近一倍之长。熟食气调包装采用的设备：1.真空充气包装机（置换手段采用真空泵置换，确保包装内空气被置换干...
