发帖时间：2005/1/4 13:16:00
对于冷食论坛是新设立，为了能让大家更好的了解冰淇淋，建议论坛里的一些冷食专家能为我们讲解一下冰淇淋的原辅材料，及其在冰淇淋里的作用。同时也是希望该论坛里的人气能更好一些...
发帖时间：2005/1/10 9:16:00
以下是引用anlianxu在2005-1-910:05:00的发言：吃东西要适量，我想请教营养学方面的专家们给我讲解一下，摄食过多或过少的碳水化合物对人有什么影响?您可以参考一下“第二页上的《谈谈营养素（二）》”，看看有否帮助。...
发帖时间：2005/2/26 20:52:00
我已经申请！我对乳品很感兴趣，刚刚才开始看乳品方面的书，有些地方不懂，希望到时候大家给予讲解！[em26][em26][em26][em25][em25][em25][em23][em23][em23][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2...
发帖时间：2006/9/3 0:46:00
我建议您可以咨询北京肉食协会,我在前天参加肉食协会年会时获悉在2005年11月曾经邀请国家食品生产证注册审核员,原国家肉类食品检验中心副主任李气清同志为会员企业代表讲解此问题![em01]...
发帖时间：2006/11/22 17:25:00
谢谢楼主的讲解，长见识了。饺子习惯上人们称为面制品，因为馅有各种各样的，但要是含有肉的，要符合肉制品管理的有关规定，在出口食品卫生注册上，把它划为含肉或（和）水产品的速冻方便食品。...
发帖时间：2007/8/15 2:18:00
来迟了，最近作为老同事需向新进同事讲解质量管理方面的相关内容，让其尽快适应该岗位，因时间及经验有限，至今尚未整理出理想的稿件，望楼主能发予供参考参考,先在此谢过！！gdouxjh@126.com...
发帖时间：2004/9/22 13:00:00
以下是引用jhb999在2004-9-228:36:00的发言：也许是个办法，但是跳跳糖独特的制作原理，使得其本身是非常容易吸潮的，在这种情况下也许与糖的类别关系不大啦我对跳跳糖的制作原理不是很清楚，jhb999给我们讲解一下吧。大家鼓掌，please....
发帖时间：2005/5/20 19:15:00
我们公司就有科汉森的益生菌卖，不过只允许我们卖给保健品公司，不能给用做酸奶生产，他们规定的没办法。想知道这些你去找一本顾瑞霞老师和谢继志老师合编的《乳酸菌和人体健康》吧，里面有详细讲解。...
发帖时间：2006/1/13 22:20:00
最近有朋友问我火腿外面的肠衣有皱纹和打弯是什么原因?我对肉制品不太熟悉,各位谁知道请指点一下.我认为应该从工艺和包装材料两方面考虑,另外灭菌锅的传热是不是也应该考虑进去,毕竟加热不均匀也是一个因素.还是请大家讲解一下吧....
发帖时间：2007/1/31 18:25:00
是啊，QS现在是大难题，特别实现在快过年了，我问了些朋友，一般的一万多能办下来，正常是3千多，但没有正常办的，听说有个花了3万多才办下来，黑啊。杀菌和包装方便那位给讲解下啊，包括这方面的设备...
