发帖时间：2008/9/4 11:36:00
我见过一些淡鱼糜，好象土腥味很重。还有广西一些的鱼浆厂生产的鱼浆味精加得很多，难以入口，厂家说不加味精弹性上不去，向各位请教是否他说得有道理。...
发帖时间：2008/9/10 16:18:00
不愧是冷冻的，真冷啊，我的贴子发了N天了竟然没有一个人回贴，大概也只有我自己进来看看的，我刚加入论坛的时候是抱着希望进来，想进来交流和学习的。也许大家都太忙。...
发帖时间：2008/9/10 16:42:00
没有食品添加剂，就没有食品工业，食品添加剂并不可怕，有些食品添加剂也是营养素，比如一些天然色素：胡萝卜素、蕃茄红素等都是营养素。当然也有一些小作坊、不正规的小厂家存在滥用食品添加剂，甚至加非食品添加剂“硼砂、吊白块”等。我认为购买大厂家、知名厂家生产的产品，不会有什么安全问题。...
发帖时间：2008/9/11 21:50:00
不是很明白，请渔夫兄赐教。有一位客户总是向我推销防腐剂，好象是双乙酸钠还是脱氢醋酸钠，我说我们不用防腐剂，他反问“同行某某、某某都在用，难道你们的产品微生物不超标吗？你们的产品在我们这有卖吗？”好象要逼我买他的防腐剂。我们生产速冻鱼糜制品的。...
发帖时间：2008/9/15 16:21:00
不明来历的复配型添加剂最好还是不要用，里面的成分和配比是什么都不知道，弄不好会被检测出添加剂超标出来。...
发帖时间：2008/9/18 20:40:00
各位好！我需要购买香肠剥皮机，但是在网上都查不到，请各位帮忙，谢谢！...
发帖时间：2008/9/27 11:15:00
梧州肠衣太厚,有渣感,咽不下去,从他们开厂开始就开始试用了,一直没能用上;直到去年样品可以了,进第一批货还可以,第二批又咽不下去.不知别的厂家是怎么用的,是不是经烟熏后就会变脆呢?...
发帖时间：2008/10/9 16:12:00
没有食品添加剂,就没有食品工业。只能自给足了。...
发帖时间：2008/10/9 16:32:00
我有啊，上传上来...
发帖时间：2008/10/12 15:21:00
是啊,食品工程是良心工程啊,退一步讲,即使你自己不吃，,你家人也有可能吃到，,你家人不吃，,你的亲戚朋友总有人吃，,难道你就忍心做亲者痛的事吗?现在社会上真的是谈乳色变，,象一般人都说牛奶不能喝。亲戚朋友间互相告诫说：“牛奶不能喝了”。伊利、蒙牛纯牛奶买一送一，我看买的人也不多。...
