发帖时间：2005/7/20 20:50:00
以下是引用xiufeng在2005-7-2020:09:00的发言：你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次...
发帖时间：2005/7/3 11:49:00
根据《软饮料的分类》国家标准，果蔬饮料按用途可分为浓缩果蔬汁、浆及果蔬汁饮料，两大类产品的产量比约为20：80。前我国可生产的浓缩果汁、果浆有苹果、橙、柑橘、黑加仑、菠萝、西番莲、葡萄、刺梨、胡萝卜、桃杏、草毒、芒果、山楂等，其生产情况可概括为以下几个方面：1、生产能力向浓缩苹果...
发帖时间：2005/3/31 15:46:00
奶酪市场情况在我国不是很乐观,主要是口感不适合国人,就如小日本很喜欢的蔬菜汁饮料,在中国死也流行不起来.中国人讲究的还是色香味的呵呵...
发帖时间：2005/3/20 15:20:00
两食品商被指在转基因问题上采用“双重标准”在“３·１５”国际消费者权益日前夕，国际环保组织绿色和平在北京召开新闻发布会指责某些在中国的外资食品企业在转基因原料使用问题上采取了“双重标准”，侵害了中国消费者的利益。 绿色和平中国项目副主任马天杰在１４日的发布会上说，根据该组织委托...
发帖时间：2005/3/15 17:38:00
油炸食品我不是很专业，不过不管油炸食品还是别的食品，要延长保质期，最常见的是改进包装形式（这是不影响口感的最佳方法）国家对某些食品的保质期规定就很明显看的出：轻工业部对食品的保质期重新作出规定，其具体期限如下：一、奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，500克塑料袋装为4...
发帖时间：2005/3/7 19:20:00
不只是汇源，银鹭也有，无菌冷灌装的蔬菜汁饮料没有巴氏杀菌的水煮味，我们所用设备主要以进口为主。...
发帖时间：2005/1/26 9:23:00
口味上再改善，营养成分上做些卖点文章。还有一点，蔬菜汁与蔬菜的最大区别是：膳食纤维。能否补充呢？应该发展得起来的！...
发帖时间：2005/1/21 10:30:00
高新杀菌技术在食品工业中的应用赵志军，隋继学(郑州牧业工程高等专科学校450008)刘保旺(郑州市食品公司牛羊肉加工厂450053）摘要介绍了当今世界食品工业领域内的微波杀菌技术、高压杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术、脉冲强光杀菌技术、辐射杀菌技术、远红外照射杀菌技术、脉冲磁...
发帖时间：2005/1/20 11:39:00
[quote]以下是引用吕晓锋在2005-1-1022:45:00的发言：随着世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。目前日本、美国和欧洲国家开发饮料新产品呈如下趋势： 重视天然成分在传统含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁，成为含碳酸气饮料新产品，如...
发帖时间：2005/1/18 16:50:00
第十一讲魔芋在食品饮料中的应用魔芋是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。一、魔芋作主料的...
