发帖时间：2004/11/25 11:40:00
各位同行，有谁知道南瓜酱的去皮技术，在生产过程中的工艺控制。我们的南瓜酱生产过程中遇到了质量问题，南瓜酱连续生产时，在加热过程中PH会不断地下除，南瓜是中性食品，但是在不断的加热浓缩时PH可除降到4.5以下。哪位能为我解释一下这个变化过程。能如何控制。...
发帖时间：2005/3/7 16:36:00
为什么还要钱啊?但我还是买下了！挺不错的。...
发帖时间：2005/3/7 16:45:00
曾经我为这样的资料而到处寻找，谢谢！...
发帖时间：2005/3/7 16:50:00
你的问题不是很明确，我没有完全看明白你是想问包装物质量呢还是包装质量呢？这可是两个不同的概念！...
发帖时间：2005/3/7 17:10:00
食品的性质不同杀菌的方法不同，如果要细分食品的杀菌方式很多设备也很多不同的设备杀菌的效果不同。...
发帖时间：2005/3/7 17:14:00
在过去的年我公司生产过南瓜酱，由于是大规模生产，在生产过程中遇到了很多问题，很可能和我们的设备有关，主要是南瓜酱在生产过程中PH会不断地下降，本来是中性食品，但是值可降到4.2。[em01]...
发帖时间：2005/3/7 17:15:00
如果有哪位知道南瓜的特性的请回贴！...
发帖时间：2005/3/7 18:46:00
质量管理员，营养师，报检员，很多呢怎么会没有。...
发帖时间：2005/3/7 18:58:00
CAD2002就可以了，我都做好几个了。...
发帖时间：2005/3/7 19:20:00
不只是汇源，银鹭也有，无菌冷灌装的蔬菜汁饮料没有巴氏杀菌的水煮味，我们所用设备主要以进口为主。...
