发帖时间：2013/10/9 9:42:46
你知道葡萄酒、白兰地以及香槟的区别吗香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任...
发帖时间：2014/2/12 11:34:39
在2008年举行的第9届SIAL国际食品饮料展览会上，张裕解百纳跻身全球葡萄酒30个顶级品牌之一，为亚洲唯一获此殊荣的葡萄酒品牌，征服评审专家的是解百纳独具典型性的风味，被称为“神秘的东方风格”。 SIAL由全球会展巨头法国高美爱博展览集团主办，本届展会共有来自17个国家的葡...
发帖时间：2006/9/5 9:37:00
破碎装瓶 发酵已启动过滤皮渣后的酒液 装瓶（采用虹吸法过滤）8、加糖的原则是什么？ 是否需要加糖和加多少糖，是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。 一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。...
发帖时间：2006/8/12 18:52:00
[QUOTE]近些年来，发达国家的果汁消费量每年以13％的速度增长，人年均果汁占有量达到40L，发展中国家也达到10L左右。而我国目前的人年均果汁占有量仅为0.1L，每年需要从国外进口浓缩橙汁数千吨。这既反映了我国果品加工落后，也意味着我国果品加工的发展潜力巨大。我国已引进浓缩果...
发帖时间：2005/1/7 20:03:00
我国葡萄酒产业的发展（三）2005年，中国葡萄酒产量将达50万吨左右，年均增速约13%。亚洲仍是纯粹的葡萄酒进口区，产量和出口量排名前10位的，均无中国的身影。为此，要以科学的发展观为指导，走可持续发展之路，按照国家产业政策和当前我国葡萄酒市场的实际，坚持“上大限小”的原则，重新...
发帖时间：2015/6/5 9:51:07
葡萄酒标所传递的信息实在太大，当我们拿到一瓶葡萄酒时（以波尔多酒为例），如何判断它是城堡酒，还是酒厂酒?关键点一：什么是城堡酒?城堡酒，也称酒庄酒，古堡酒，源自法语Chateau这一单词，而其定义为这瓶葡萄酒的生产过程，从葡萄的种植，收成，酿造，陈酿，装瓶，都在该酒庄中进行。换句...
发帖时间：2015/4/7 11:32:04
现如今食品的市场规模越来越大，市场的需求也就越来越大，更新也就越来越快，那食品包装的需求规模同样也是越来越大。那么对市场大方向掌握的准确度、品牌形象的定位方式、创意谋略的角度、消费市场的主打潮流和一系列战术的规划就成了食品包装的策划书，只有掌握好一系列的方针后才能顺利的让自己的产...
发帖时间：2012/8/14 9:46:57
目前通常的看法认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作...
发帖时间：2012/9/10 16:59:16
“白兰地、干邑、XO、人头马——搞清楚这四个词的区别，才不至于在干邑酒席上闹笑话。”听了干邑达人郝永征的这句话，相信有不少“中枪”者应声倒地，立刻头涔涔汗津津地掏出手机开始谷歌。当酒饕的势力日趋强大，在鸡尾酒吧报上MOJITO已显得毫无新意。若在觥筹交错间背不出几款单一麦芽威士忌...
发帖时间：2004/8/11 19:37:00
山楂酒的工艺流程山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤：1.分选山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。2.破碎破碎一般采用大滚距挤压式的破碎机，将山楂皮...
