发帖时间：2004/12/19 1:50:00
葛根粉的作用及其保健价值：清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇...
发帖时间：2004/8/1 12:07:00
以下是引用Gamene在2004-7-3113:16:00的发言：哦，原来这种叫和果子，我在日式菜馆吃过，但可以速冻吗是的，速冻后自然解冻就可以吃。但是冷冻后淀粉老化很严重，复原后效果不佳，那馅料我倒是会做的，但是皮就太难了，听说是用日本的葛粉做的，但是在这里用糯米粉也能做到，只...
发帖时间：2007/11/20 16:40:00
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发帖时间：2005/4/3 21:17:00
“亚洲人参”——葛根◆葛，也叫鹿藿、葛根，别名黄斤。葛根形肥大，味甘、辛，平，无毒，提制葛粉、切制葛片供食用，也做药用。是国家卫生部认定的第三批药食两用植物。营养价值、医药价值都很高。被世人誉为“亚洲人参”,世界粮食组织等众多权威机构预测葛根有望成为世界第六大粮食作物。◆《本草纲...
发帖时间：2016/4/29 11:13:08
津山屋来自被誉为“日本糕点之乡”的岛根县·出云，成立于大正元年（1912年）。出云历史悠久，也因常在日本神话中出现而闻名。口味种类丰富的软糖,寒天含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。[b]半生果子和果子[/b]，日本的点心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅，...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
发帖时间：2007/3/18 20:38:00
A.面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2007/4/3 22:29:00
A、面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2011/10/9 14:08:54
有这样一类人，他们关注健康，热衷尝试各种新鲜的养生方法，鼓捣各类“粉粉”，尝试“断食”，可谓遍尝百草。刚踏入社会工作的Ivy就是一个爱尝新的“养生迷”，“迷”龄已有四年。 从各类减肥方式起步，到痴迷“粉粉”，到钟情保健品，如今，Ivy欲罢不能，但也有疑惑，究竟这些方法管不管...
发帖时间：2007/5/9 15:07:00
首页超市食品中英文对照表调味类香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精vanillaextract／vanillaessence味精monosodiumglutamate醋vinegar白醋(工研醋)ricevinegar白醋whitevinegar(西洋料理用的)乌醋blackvingg...
