发帖时间：2004/5/10 17:16:00
说到日本美食，你可能首先想到的是日本的寿司、料理，但，日本火锅你听过？尝试过吗？据说，日本火锅也很有日本味，绝不逊于中国各色各样的火锅。 广州有一家专门经营日本火锅的阿森火锅店，其火锅味算是比较地道。在这里，食客们品尝的不仅是日本火锅的味道，还能体会到日本火锅文化。 据介绍，...
发帖时间：2010/2/24 11:36:00
豆浆小知识豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的-种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉.营养功效：豆浆含浆丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类...
发帖时间：2013/1/18 16:18:12
中新网1月16日电(葡萄酒频道刘虹利)受“塑化剂”风波、军委“禁酒令”等因素的影响，龙年年末的白酒市场一反往年常态，颇有“愁云惨淡万里凝”的迹象，与此形成对比的是红酒、黄酒却逆势上扬，在寒冷的冬季“对战”白酒消费，成为了岁末人们送礼、宴请、准备年货的“宠儿”。 三大因素助推： ...
发帖时间：2015/1/23 10:17:54
功能性食品的研发和使用在国外已有较长历史，其功效与安全性已经得到证实。虽然它在我国尚属新兴学科和领域，但这种发展势头不可阻挡。那么，我国对发展功能性食品有什么应对之策?如何用现代科技促进功能性食品行业的快速发展?“治未病”成趋势 据尚普咨询发布的《2011-2016年中国功能性...
发帖时间：2007/3/9 15:49:00
小心干制腌制罐头蘑菇新鲜的最安全随着人们健康意识的提高，营养价值独特的食用菌越来越多地走上餐桌，甚至出现了专门的蘑菇宴和野生菌餐馆。但前不久连续几则新闻，却让人们对蘑菇等食用菌心生疑虑：牛肝菌里有虫，清炒蘑菇毒倒客人，腌制的蘑菇不能吃……市场上形形色色的食用菌中，这些问题是否很普...
发帖时间：2004/8/13 14:55:00
营养科学（nutrition）的二个学派"超级营养"和"减量增寿"在生命稳向技术领域内殊途同归了。做为VHT技术，前期的主要工作之一是从人类可食的自养性生物食品中分离提取对人体有调控营养功能的生理活性因子。Vivermine目前可进行工业化生产，其工艺技术对原料的选择原则是：1、...
发帖时间：2006/5/24 19:37:00
帮楼主贴出来吧!省得麻烦白家粉丝为何发难方便面？http://shop.tfol.com/2006-5-199:32:48华西都市报 “拒绝油炸，捍卫健康！”近日，一场百万市民签名支持健康方便食品活动在蓉城如火如荼地进行。白家粉丝常务副总裁盛家武“大揭黑幕”，炮轰油炸方便面含有...
发帖时间：2013/12/2 14:57:28
会议背景：不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，已成为当前功能性脂肪酸研究与开发的主体和核心。目前研究应用较广的多不饱和脂肪酸主要包括了二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（ARA）。ω-3不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA具有...
发帖时间：2008/10/4 12:01:00
豆浆-－比牛奶更营养、更健康 豆浆发明者 1900年前的西汉淮南王刘安。 相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，...
发帖时间：2014/9/18 11:26:48
我在中国杂粮粥交易网上看到了五谷杂粮粥的做法，跟大家分享一下：将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、...
