发帖时间：2004/5/12 15:08:00
健康重要还是美容重要？如果身体缺乏生命元素，那么再精致的化妆也装扮不出美丽。但是，如果身体健康，那么美丽自然会由内而外的散发出来。也许你可以清楚地辨别每一个知名品牌的化妆品，可以明确地区分每一种香水适合的装束，那么维生素对皮肤的功效你又了解多少呢？擦亮你的眼睛，让我们跟随德国的营...
发帖时间：2004/5/20 15:30:00
最近，雀巢公司推出了一种加甜浓牛奶的西班牙风味咖啡饮料，在塑料瓶底部是该浓缩牛奶，在浓缩牛奶上部是咖啡液，饮用时搅拌均匀即可。 英国的泰特兰公司为适应英国消费者嗜好冰茶的习惯，最新推出了冰茶新产品“TofLife”。新产品使用了地下泉水、果汁、高丽人参等原料，饮料中富含B族维生...
发帖时间：2004/11/16 9:26:00
以下是引用chronicle在2004-8-2223:40:00的发言：看见这么多高手在这里，真是一件让人高兴的事情。一个很简单的问题在实际生产上往往变得特别复杂。对这个问题，偶谈谈自己的看法。一般而言，酸性食品出现胀袋问题主要是由于平酸菌引起的，查查平酸菌的资料就知道他有多牛！...
发帖时间：2005/10/31 11:48:00
看有不少朋友在写保健品枪毙的东东，我汇总一些，方便大家申报时参考：保健食品审评委员会审评的意见多种多样，但常见审评意见主要有下述几条，如在申报文件中注意，对一次性通过评审很有帮助。1.试验剂量不合要求LD50，精子畸变、微核及Ames试验用未浓缩产品试验;产品毒理、功效试验中未说...
发帖时间：2006/2/22 15:13:00
黑木耳、青椒复合果酱生产技术现今的市场中，果酱多以水果为主，利用蔬菜和食用菌类制作果酱还十分少见。最近，吉林农业大学食品工程学院都凤华教授以黑木耳、青椒为主要原料，研制出了黑木耳、青椒复合果酱技术，并在首届全国森林食品大会上发表了该成果。 原辅料：黑木耳、青椒、白砂糖、柠檬酸等...
发帖时间：2006/6/24 15:18:00
2）指示菌检测阶段在我国，80％的传染病是肠道传染病，为了预防肠道传染病，各种食品微生物的检验方法和检验标准的制定，是食品微生物检验的重要研究内容之一。通过这阿些方法和标准，可以检测并判断水、空气、土壤、食品、日常用品以及各类公共场所的安全卫生状况。但从这些样品中直接检测目的病原...
发帖时间：2006/6/29 12:12:00
二、致病性1、一种是摄入含有大量变形杆菌的食物后，变形杆菌进入人体胃肠道中，先在小肠内生长繁殖，从而引起感染。同时，变形杆菌还能够产生肠毒素，这种肠毒素就会引起人的中毒性胃肠炎；2、另一种是由于摩根变形杆菌产生很强的脱羧酶，在这种脱羧酶的强力催化下，食品中的组氨酸脱羧生成组胺，从...
发帖时间：2006/7/3 12:59:00
三、干酪中的微生物及其检验干酪是用皱胃酶或胃蛋白酶将原料乳凝集，再将凝块进行加工、成型和发酵成熟而制成的一种营养价值高、易消化蛇乳制品。在生产干酪时，由于原料乳品质不良，稍化不彻底，或加工方法不当，往往会使干酪污染各种微生物而引起变质。干酪常见的变质现象有：1．膨胀这是由于大肠菌...
发帖时间：2008/8/8 13:08:00
成都欧昇健康食品有限责任公司创建于2004年，地处成都市风光秀丽的双流生态保护区煎茶镇，占地300余亩，是食用菌及麻笋的种植、加工、示范基地，公司在种植投入、深加工工厂及基础设施建设中直接投入近2000万元。目前已拥有一个绿色农场和一个达到GMP标准的现代化厂房，具有加工食用菌、...
发帖时间：2008/10/27 19:46:00
4.51.2商业无菌commercialsterilization罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。4.52消毒disinfection 用物理或化学方法破坏、钝化或除去致病菌、有害微生物的操作。消毒不能完全杀...
