发帖时间：2016/8/26 11:03:10
[attachimg]24333[/attachimg]制约糕点加工发展的瓶颈：①没有传承发扬华夏五千年的糕点文化精髓；②港台引进的西式烘焙技术泛滥而没有形成本土民族糕点文化的蜕变沉淀转化；③技术上抄袭、模仿、克隆、偷袭、剽窃；④烘焙业的门槛低，导致这个行业庞大的加工大军，却没有...
发帖时间：2016/9/10 10:11:49
[attachimg]24385[/attachimg]制约糕点加工发展的瓶颈：①没有传承发扬华夏五千年的糕点文化精髓；②港台引进的西式烘焙技术泛滥而没有形成本土民族糕点文化的蜕变沉淀转化；③技术上抄袭、模仿、克隆、偷袭、剽窃；④烘焙业的门槛低，导致这个行业庞大的加工大军，却没有...
发帖时间：2016/11/17 16:21:32
在国家和地方食药监局的监督抽检中，酸价、过氧化值是食用油检测的关键指标，反应油脂的酸败程度，油脂的酸价和过氧化值越高，油脂的品质也就越低，一些企业的油品也因这两个指标不合格，上了抽检黑名单。那么酸价和过氧化值二者有何区别呢？何谓油脂：油脂就是甘油三酯的简称，它是由甘油和脂肪酸构成...
发帖时间：2017/9/29 11:15:15
9月24日晚，珠海的黄先生一家吃了从水产市场买回来的海鳗鱼后相继出现了上吐下泻的症状。原以为只是普通的急性肠胃炎，结果医生告诉他们是雪卡毒素中毒！据了解，雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子作用，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。毒性...
发帖时间：2011/6/13 19:25:00
作为一种能使塑料软化的化学品,塑化剂广泛用于玩具、食品包装材料、医用胶管、乙烯地板、清洁剂、润滑油、指甲油、洗发液等数百种产品中。业内表示，对塑化剂最为滥用的应该是药品生产企业，钙片、阿司匹林等多种常用药都包含塑化剂成分。制药企业人士称,“大部分药品和保健品的包衣,都广泛使用...
发帖时间：2012/1/6 11:29:41
元旦刚过，春节又将临近，节庆礼品市场正迎来销售旺季。记者元旦假期走访市内各大商场发现，贵细药材等滋补保健品销售火爆。而受“血燕门”事件影响，去年燕窝市场遭受重创，定位相似的虫草则独霸市场，每公斤价格涨幅达到4000到5000元。 虫草贵过黄金三成多 2011年的血燕造假事件发...
发帖时间：2016/8/18 17:22:20
逛街逛累了、渴了，不少市民会点上一杯冰镇饮料。随着人们生活水平的提高，鲜榨果汁代替速溶奶茶成了市民的饮料首选。最近，一个叫做“五个橙子”的自助榨汁机出现在了市民面前。它用远低于连锁饮料店的价格，“俘获”市民的芳心。但最近，不少市民反映，榨汁机里出现了腐烂的橙子。现象榨汁自动贩卖机...
发帖时间：2017/5/19 14:27:06
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2012/2/20 14:01:16
最近，闹得沸沸扬扬的红牛饮料“非法添加门”，将食品安全问题再次推上风口浪尖。日前，国家食品药品监督管理局发布公告称“红牛饮料尚未发现存在质量安全问题”，风波算是暂告段落。 近年来，人们对功能饮料的质疑从未间断，这主要源自对其安全性的困惑——功能饮料不是药但饮后确有功效，它的...
发帖时间：2012/2/22 17:32:26
最近，闹得沸沸扬扬的红牛饮料“非法添加门”，将食品安全问题再次推上风口浪尖。日前，国家食品药品监督管理局发布公告称“红牛饮料尚未发现存在质量安全问题”，风波算是暂告段落。 近年来，人们对功能饮料的质疑从未间断，这主要源自对其安全性的困惑——功能饮料不是药但饮后确有功效，它的...
