发帖时间：2006/3/20 18:24:00
咖啡店的绿茶没尝过,不过绿茶粉好像可以做绿茶汤圆吧....
发帖时间：2006/4/3 21:19:00
(茶汤可使用膜过滤.效果不错.)-----------请问,用什么膜,用什么过滤器啊...
发帖时间：2010/4/5 17:25:00
温度，茶水比，提取时间等参数很重要，避免茶汤里活性成分被氧化。...
发帖时间：2005/6/16 16:16:00
“茶汤中加入聚酰胺、多胺、三氧化二铝、甲基纤维素，可除去茶汤中引起汤色变深的物质.”试试看，我也没有试过～...
发帖时间：2006/6/1 13:39:00
9. 茶汤看过《四世同堂》电视剧的观众，都会记得齐老太爷到地摊上买兔儿爷的场面，其中有一镜头，就是卖北京小吃冲茶汤的在吆喝。一把大茶汤壶冒着热气，大铜壶金光锃亮，壶身铸有游龙，壶嘴是一个龙头的造型，龙头上面系着两朵丝绒花球，显示它的古雅。大铜壶肚膛内点煤炭，沿着肚膛盛水，茶汤就用...
发帖时间：2004/11/29 12:08:00
不好意思我说的是茶汤过滤后的澄清度比离心后的高，我们也调整了硅藻土添加量，效果不好...
发帖时间：2005/1/7 19:25:00
茶饮料中的添加剂茶叶中营养成分很复杂，含有茶多酚、氨基酸、生物碱、蛋白质、果胶、茶多糖、色素、咖啡碱等。它们在茶饮料制造及贮藏过程中很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降，因而在茶饮料生产中常需加入各种食品添加剂，以防止或减少这些不良反应发生，维持茶饮料在制造及贮存过程中品质的稳...
发帖时间：2004/5/10 9:30:00
明以前的人喝茶多不是用杯，而是用茶碗茶盏等，甚注重茶汤的质素和颜色。谢兔说："茗浅浮琼乳"。爱茶者便视之为琼浆玉液。 以前的人所称的"汤色"，亦即茶水色调。现今我们用青共或五彩等瓷杯来喝茶，由于杯的内壁雪白，故特别显出茶汤的浓淡，深浅，以及色层来。研究茶艺的人不但讲究水质，...
发帖时间：2005/5/9 23:00:00
茶饮料中的添加剂茶叶中营养成分很复杂，含有茶多酚、氨基酸、生物碱、蛋白质、果胶、茶多糖、色素、咖啡碱等。它们在茶饮料制造及贮藏过程中很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降，因而在茶饮料生产中常需加入各种食品添加剂，以防止或减少这些不良反应发生，维持茶饮料在制造及贮存过程中品质的稳...
发帖时间：2004/7/3 17:59:00
大家好，我是茶叶公司的一名小小的化验员，需要检验茶叶中的二氧化硫的含量。我曾经用国标法（盐酸副玫瑰苯胺法）做过，但是经泡过的茶汤是有颜色的，在用分光光度计测吸光度时茶汤的颜色是否会对吸光度有影响呢？有没有可以除去茶汤颜色的方法？期待各位给出宝贵意见，谢谢了！...
