发帖时间：2015/3/20 16:30:34
山海精前言：中国向来讲究“民以食为天”，食品安全一直是人们关注的重点，然而在过去的一年里，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，那些表面看似干净的餐厅、超市、产品，背后却问题频现，让消费者对食品安全丧失了信心，人们不禁发出疑问：“今后还有多少‘门’?”为此，山海精盘点了20...
发帖时间：2015/3/13 15:13:31
目前我国常用的化学防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸盐、对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸及其盐类等;常用的天然防腐剂有植物来源的食品防腐剂、动物来源的食品防腐剂、微生物来源的食品防腐剂及一些新型海洋生物型食品防腐剂等。公司众多科技工作者根据泡菜酸菜的不同加工工艺过程，根据泡菜...
发帖时间：2015/3/3 10:04:34
又快到了元宵节，团团圆圆的日子，元宵节对于中国人是一种无法取代的情节。小时候每次到了元宵节妈妈都会亲自揉面做汤圆吃，也有北方的叫法是元宵。那么汤圆和元宵又有什么区别呢？是不是同一种性质？下面我们也将会提到怎样区分这两者，以及如何正确选购。佳节留神冒牌元宵教你如何选购元宵 正...
发帖时间：2015/1/28 9:52:34
酸味剂是能赋予食品以酸味的一大类食品添加剂。酸味剂可分为有机酸味剂和无机酸味剂。食品生产中常用的有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、葡萄糖酸等;常用的无机酸味剂有磷酸等。酸味剂结构不同味感也不同 各种酸味剂由于化学结构的不同，会产生不同的酸味感、酸味敏锐度和显味速度，...
发帖时间：2015/1/15 17:25:02
【包谷网】2014事件盘点+2015行业趋势 食品添加剂和配料行业，最专业权威的【2014食品添加剂和配料行业年度大事件盘点】 【2015食品添加剂和配料行业趋势预测】火热出炉了! 2014年，食品添加剂、配料行业发生了哪些大事，你清楚么? 这一年，市场大环境、价格波...
发帖时间：2015/1/7 10:23:55
近日，包谷网发起了一场2014食品添加剂和配料行业排行榜的评选活动，活动一经发布立即引起了业内人士的热议和广泛关注。 包谷网，作为国内首家食品添加剂和配料电商平台，以关注国内食品添加剂和配料行业及相关企业生存状态为己任，为更大范围的表彰食品添加剂和配料企业在过去一年中所呈现...
发帖时间：2014/12/16 14:18:17
据国家卫生计生委网站消息，根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫计委组织拟订了《食品安全国家标准糖果》等31项食品安全国家标准和1项标准修改单（征求意见稿），并向相关部门和全社会征求意见。此次征求意见涉及糖果、食品营养强化剂氧化锌、食品中铅的测定、品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
发帖时间：2014/10/28 20:42:33
食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过程中由微生物繁殖引起的腐败、变质的可以食用的添加剂。由于食品被污染时会引起腐败、霉变等现象，使食品的色泽改变、营养破会...
发帖时间：2014/8/24 21:29:58
食品防腐剂是一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物。防腐剂抑制与杀死微生物的机理十分复杂,在食品的生产过程中,要正确选用防腐剂,注意其种类、性质、使用范围、价格、毒性、防腐剂的并用及其他因素。目前我国常用的化学防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸盐、对羟基苯甲酸酯类、...
