发帖时间：2005/8/25 17:00:00
１：可以用Ｎisaplin,Natamax2：植物蛋白饮料可以用超高温瞬时杀菌，再无菌罐装．３：可以加入尼箔金脂．其实苯甲酸钠.山梨酸钾在这里也是有用的只是作用没有酸性好．，但是也不错哦！[em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2005/8/28 20:53:00
如果是独凤轩的，那就很严重了。第一是独凤轩的菌克在全国销售量很大；第二，在菌克的标签配料表中，并没有注明有苯甲酸钠（甚至都没有注明有山梨酸钾），如果有的话，那就是严重违规了。...
发帖时间：2006/4/23 18:27:00
现在国家卫生部门是不是又开始查防腐剂啊？鲜奶质量这么难控制，有些并不是人故意添加的，或许是环境的影响，资料表明含有微量的苯甲酸钠不会对人体造成危害，当然其他的防腐剂另当别论了。...
发帖时间：2006/8/6 0:29:00
你先测一下产品的PH值吧,不同的PH选用防腐剂也不同,一般防腐剂都受PH值限制,如苯甲酸,山梨酸等适合偏酸性产品.PH范围为3-6,如碱性物质可用尼铂金酯类防腐剂.以上是个人意见,仅供参考....
发帖时间：2007/3/31 23:23:00
书中有云：防腐剂具有抑制微生物的作用，把防腐剂（苯甲酸钠和山梨酸钾）和盐直接拌匀后，再层菜层盐进行蔬菜盐腌，同时压重至出卤并密封，是否会影响酱腌菜的乳酸发酵？...
发帖时间：2007/4/8 20:37:00
以下是引用路修远在2007-4-721:12:00的发言：苯甲酸钠肯定会影响乳酸菌好酵，山梨酸钾没有问题此话怎讲？有理论依据吗？那么多数酱腌菜厂家为何都要加？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-4-820:38:42编辑过][/c...
发帖时间：2007/4/26 15:28:00
你不能做到无菌,只能封杯后水浴锅里巴氏杀菌了.加防腐剂基本是无用的因为是中性饮料,山梨酸(钾),苯甲酸等只对酸性饮料有作用,可以加点乳酸链球菌素.实在不行可以冷藏,保质二,三天不成问题....
发帖时间：2007/5/5 13:38:00
主要用料是柿子浓缩汁,糖浆、纯净水;辅料就是日落黄、苯甲酸钠、香精；投料顺序方面就没要求。因为我是刚到这来的，原来的总工又跑了。那些配料的什么也不管。...
发帖时间：2007/5/31 10:11:00
由于设备简陋，杀死微生物以制作的不好。防腐剂（苯甲酸钠）添加了一定量，但是还是有少量絮状物出现，投料也十分开投。各位有什么好办法，帮帮忙一起讨论一下，大家有工艺配方互相交流。...
发帖时间：2013/1/17 23:27:25
10月29日，宜昌市卫生监督局接到省卫生厅通知，要求查处一批卫生质量不合格非发酵豆制品，包括2种苯甲酸含量指标超标的不合格豆制品，以及4种菌落总数指标超...
