发帖时间：2007/6/18 16:20:00
在油炸花生米生产中，国际上比较常用的方法是湿法脱皮油炸工艺，但产品的松脆度，色泽，保质期受工艺的影响很大，请同行高手进来讨论以下．...
发帖时间：2007/11/26 16:55:00
在牛奶,奶粉价格持续升高的情况下，植物蛋白如雨后春笋般涌现出来，也成为替代部分或大部分奶粉或牛奶的替代品，目前植物蛋白粉,有大豆蛋白，花生蛋白等,,这两者总起来说各有千秋,但花生蛋白在安全性方面明显高于大豆蛋白，同时在气味上也没有大豆蛋白所有的豆腥味道,,,,可以说花生蛋白有着得...
发帖时间：2008/5/30 17:16:00
本人因要创业。急需知道花生奶要用什么保质。。。比较好的。食品安全要第一。。。请知道的帮忙。。QQ：181386157。或者给我回复。。。。谢谢。。。...
发帖时间：2010/1/5 2:34:00
花生抗真菌蛋白的纯化及活性鉴定中国食品科学技术学会核心期刊中国食品学报2006年第1期243页李奕雅汪少芸叶秀云陈躬瑞饶平凡（福州大学生物科学与工程学院福州350002）摘要利用亲和色谱Affi-gel和葡聚糖凝胶色谱SephadexG-75从花生种子中分离出一种抗真菌蛋白。试验...
发帖时间：2010/2/22 14:45:00
我处有一套花生酱的流水线处理，该流水线的机器全部台湾进口不锈钢的，该设备没有使用有意者联系我13884640484...
发帖时间：2004/11/13 22:54:00
请问花生果带壳的用什么东东漂白最好谢谢拉...
发帖时间：2007/1/21 10:27:00
高价求江西香酥鱼皮花生制做方法，（０）１３０５６３１２９６０...
发帖时间：2008/10/26 10:08:00
（一）工艺流程花生处理→浸泡→制浆→均质→灭菌→冷却→接种分装→发酵→后熟→成品(二)配方配方一：花生乳100升，牛乳10%，砂糖5%，葡萄糖4%，稳定剂(琼脂)0.5%，阳离子稳定剂(GaCl_2)0.01%。配方二：花生仁8千克，鲜牛奶10千克，白砂糖6千克，葡萄糖2千克，乳...
发帖时间：2006/8/26 11:57:00
营养花生酸奶冰淇淋的工艺研究大中小]乳及乳制品营养丰富，不仅含大量蛋白质成分，还含有丰富无机盐和维生素，是一种优良食品。花生是一种植物蛋白食品，与其它蛋白质食品比较，含丰富的维生素E被视为抗衰老维生素，且花生含丰富镁、钾，为碱性食物，有利于中和人体酸性，增加抵抗力，花生烤熟后又有...
发帖时间：2005/8/24 14:41:00
天然花生奶茶工艺配方一、原料配方花生乳20千克，白砂糖6千克，磷酸钠100克，复合稳定剂300克(即黄原胶100克和海藻酸钠200克)，复合乳化剂200克(即蔗糖酯150克、单甘酯50克)。二、生产工艺流程①花生→选择→增香去皮→浸泡→打浆→过滤→调配→均质乳化→装瓶杀菌→成品三...
