发帖时间：2011/7/1 11:26:00
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析----花生油大豆油芝麻油菜籽油棉籽油调和油质量检测摘要GC5890气相色谱系统是南京科捷分析应用研究所推出的一款专用色谱分析系统，主要用于植物油油品的分析、用于植物油鉴别及其各种油品掺兑的气相色谱检测。传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜...
发帖时间：2004/6/24 18:58:00
日本神户环境保护研究所利用硝酸还原酶测定食肉、鱼蟹制品中的硝酸盐。 硝酸还原酶是由大肠杆菌（Escherioniacolik－12的培养液通过绿色Matrex凝胶A）用亲和色谱法等精制得到的标准品。食品中含的硝酸盐用0．02氢氧化钠抽提，再用超滤法从蛋白质等的高分子中分离出...
发帖时间：2004/12/4 16:19:00
1、将试样在105摄氏度下干燥1小时。2、精称试样约0.400g，溶于50ml水和5ml稀盐酸试液（取36％盐酸22.6ml，用水定容至100ml，既得稀盐酸试液）配成的混合液中。3、用0.1mol/L的亚硝酸钠溶液滴定。当滴定至接近终点时，必须逐滴加入。4、近滴定终点时，用粘有...
发帖时间：2004/12/10 12:38:00
还可以采用高效液相色谱法测定面粉中的过氧化苯甲酰。具体的操作步骤是：面粉直接以石油醚萃取,采用Shim-PackVP-ODS色谱柱(0.46cmi.d.x15cm,5μm～6μm),以乙腈-体积分数为0.3%的磷酸水溶液(体积比为4∶1)为流动相,流速1.0mL/min,检测波长...
发帖时间：2005/3/20 15:18:00
我国研制出苏丹红一号检测方法辽宁检验检疫局的科技人员经两昼夜的技术攻关，完成了苏丹红一号的检测方法研究，其回收率和检出限量均达到要求，随时可以开展食品中是否含有苏丹红一号的检测项目。 为加强对"苏丹红"的检测工作,辽宁局组织力量进行科技公关,采用目前国际上先进的“欧盟反相高效液...
发帖时间：2005/6/7 21:31:00
酒精度的测定有以下10种方法：1、酒精计直接测定法2、蒸馏-比重法3、浸入式折光计法，4、重铬酸钾氧化法5、快速氧化法6、重铬酸钾比色法7、酶比色法8、威廉姆斯（Willianms)现场实验法9、沸点下降法10、气相色谱法。一般来说配制酒，如露酒或其他含不挥发性物质的酒应该用蒸馏...
发帖时间：2005/7/13 11:11:00
大哥大姐们，哪位有以下标准啊，给小弟一份，谢谢啊！！食品中铬的测定标准号：GB/T5009.123-2003发布时间：2003-08-11动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定标准号：GB/T5009.161-2003发布时间：2003-08-11贝类记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸...
发帖时间：2013/9/11 16:21:14
据新华网2013年9月11日报道，新华网武汉记者10日从武汉市食品化妆品监督所获悉，因涉嫌在自制红油中添加含罂粟碱成分的非食用物质，武汉江岸区川霸王火锅店被移送**部门调查处理。而之所以检出罂粟碱，就是因为在火锅中添加了罂粟壳、罂粟种子等物质，虽然此次事件是在武汉地区首次在火锅中...
发帖时间：2008/3/23 12:50:00
从测定单体原子（reductionism）到真正测定整体物质（holistics）经历了一个漫长的过程。对于营养学来说，我们从测定分析C,H,N开始来估算食物中营养素的含量，就象测定食物中N的多少来计算总蛋白质的含量一样，到现在可以提取、分析和测定整个化合物。这个进步同样适用对于...
发帖时间：2008/12/17 10:13:00
自“三鹿奶粉”事件发生以来，相关食品企业和广大消费者对食品中三聚氰胺检测极为重视和关注。国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委）为保证三聚氰胺检测结果的一致性，进一步确认有关检测机构的检测能力，于10月8日发出《关于开展乳品中“三聚氰胺”检测能力验证的紧急通知》(国认实函(2...
