发帖时间：2008/11/29 10:31:00
我公司是做真空低温油炸食品的。以前果蔬经过漂烫油炸后，产品色泽好看，含油率也比较低，但是工艺改为糖液煮制后，发现色泽变的很不好看，黄黄的。另外油炸出来的产品反而油很多，这是什么原因？麻烦高手指教。谢谢！...
发帖时间：2008/11/29 10:33:00
我公司是做真空低温油炸食品的。以前果蔬经过漂烫油炸后，产品色泽好看，含油率也比较低，但是工艺改为糖液煮制后，发现色泽变的很不好看，黄黄的。另外油炸出来的产品反而油很多，这是什么原因？麻烦高手指教。谢谢！...
发帖时间：2008/11/29 10:34:00
我公司是做真空低温油炸食品的。以前果蔬经过漂烫油炸后，产品色泽好看，含油率也比较低，但是工艺改为糖液煮制后，发现色泽变的很不好看，黄黄的。另外油炸出来的产品反而油很多，这是什么原因？麻烦高手指教。谢谢！...
发帖时间：2004/6/14 20:18:00
好奶茶你好！我想再请教一个问题：我烤制出的烤饼为什么颜色象用碳火烤出来的一样干硬，而别人烤出来的色泽金黄很好看。...
发帖时间：2004/7/24 15:44:00
采用亚热带新鲜水果--芒果为原料,经过前处理---糖渍---烘干即得,产品色泽金黄,风味足,外观诱人.可作为高档产品....
发帖时间：2004/8/20 13:27:00
以下是引用vmf在2004-8-2011:15:00的发言：食品讲究色，香，味；色泽方面不错望菜止馋！[em01][em01][em01][em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-8-2013:26:51编辑过][/colo...
发帖时间：2004/9/3 16:15:00
采用冻干水果外涂牛奶巧克力而成真空冻干的草莓，色泽，风味及营养与鲜果几无差别，再融入丝一般润滑的牛奶巧克力，口味耐人寻味！...
发帖时间：2004/9/28 21:41:00
各位：中秋快乐。我用面粉做油炸食品（海螺，贝壳）产品不酥，表面不亮，色泽不好，请问加淀粉可以吗。请指教...
发帖时间：2004/12/10 16:04:00
如果只是这个配方的话色泽不怎能深的,而且没有什么光泽我建议用糖炒成糖色加入效果明显的试试吧...
发帖时间：2004/12/13 11:43:00
如果只是这个配方的话色泽不怎能深的,而且没有什么光泽我建议用糖炒成糖色加入效果明显的试试吧好，不错，好办法！！[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em06][em02][em02][em08][em08]...
