发帖时间：2004/9/1 18:41:00
好象有些水溶性的膳食纤维也能起到很好的吸水性,添加后增加面包的柔软性,而且增加健康食品的概念....
发帖时间：2004/10/11 23:37:00
以下是引用cwwhl在2004-10-119:05:00的发言：加入适当量的膳食纤维，可以改变面包的结构。使面包大持水量增加，口感更柔和些。赞！...
发帖时间：2004/11/18 16:01:00
水溶性膳食纤维:聚葡萄糖、法国罗盖特公司的NUTRIOSEFB及日本松谷化学的FOBERSOL、太阳化学的SUNFIBER。。。请大家继续补充...
发帖时间：2005/1/23 18:01:00
俺来说几句：活性多糖是指有某些特殊生理功能的多糖类化合物，包括膳食纤维、真菌多多糖、壳聚糖、香菇多糖，聚葡萄糖等！...
发帖时间：2005/1/26 9:23:00
口味上再改善，营养成分上做些卖点文章。还有一点，蔬菜汁与蔬菜的最大区别是：膳食纤维。能否补充呢？应该发展得起来的！...
发帖时间：2005/4/8 11:21:00
我在工作中也遇到你同样的问题。通过在盐渍液中添加干燥卵白粉和大豆膳食纤维能够起到一定的效果。（在其中我还用到了酵母抽提物）。你可以试验一下！...
发帖时间：2005/9/17 23:04:00
菊粉是低聚糖的一种，主要作为可溶性膳食纤维在使用作为脂肪替代物的菊粉还不太清楚，不过我去打听一下再来广播哈哈！...
发帖时间：2005/12/27 9:53:00
大虾，敢问贵公司名称？可否直接交流一下？我公司意开发膳食纤维，现正做应用试验，合作一下，如何？E-mail:sxyan614@yahoo.com.cn...
发帖时间：2005/12/29 16:07:00
不知道各位有没有关于膳食纤维方面的资料,我最近需要搞这方面的研究,但不知道做哪个比较好。听说魔芋是个不错的课题，各位能不能给点意见哈！[em25][...
发帖时间：2006/3/21 15:42:00
糖尿病患者：可以采用功能性甜味剂，减肥者：可以研制一种膳食纤维的软糖或糖果。工艺与技术参数请与我联系：QQ562029734、手机13401420260...
