发帖时间：2012/1/17 19:53:57
年关将至，老广们都开始筹集腊肉腊肠、糖果等年货。近日，广东省工商局公布了2011年第四季度流通环节节前食品-腊肉腊肠食品和食糖、糖果商品质量监测情况。其中，一批次腊肉腊肠食品铅超标，而食糖合格率仅七成，质量堪忧。一批次腊肉腊肠铅超标腊肉腊肠作为老广喜爱的食物，销售量大。而现实中部...
发帖时间：2012/1/13 0:58:57
据我所知，广式腊肠在烘房60-65度烘干3天就可以了，即使用绞肉机绞肉产品也好的很，工艺选对了，主要还在于你的配方配比...
发帖时间：2011/11/12 20:04:01
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑**，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。材料：糯米200克、红米50克、腊肠2条、鸡肉100克、香菇若干朵调料：蚝油2汤匙、盐1汤匙、生粉1汤匙、花生油2汤匙...
发帖时间：2011/11/10 15:08:31
11月10日，“2011中国肉业博览会”在北京展览馆盛大开幕。双汇集团作为本届展会最大的参展商与赞助商应邀出席。 展会上记者看到，双汇集团展厅的展示柜上已经摆满了各种各样的肉制品，不少消费者纷纷来到双汇展厅前询问观看。 据工作人员介绍，本次双汇集团参展的产品多达300种，...
发帖时间：2011/11/1 14:03:53
腊肉、腊肠加工“黑窝点”事件备受各方关注。近日，根据市工商局的部署，清溪工商分局采取四项措施，铺开腊肉、腊肠等肉制品市场**。截至目前，共出动执法人员35人次，检查19个市场的相关经营户99户，下架封存来源不明的腊肉、腊肠等肉制品450.44斤。 据了解，清溪工商分局对辖区19...
发帖时间：2011/10/18 13:11:47
●记者4天暗访，踢爆东莞中堂一大型病死猪肉制腊肉腊肠黑窝点 ●该窝点每天生产毒腊味数千斤，进农批市场流向工厂食堂和餐馆 ●昨多个执法部门联合行动捣毁黑窝点，现场确认猪肉为病死猪肉 核心提示 昨天凌晨5时许，在记者暗访4天后，东莞中堂镇斗朗工业大道边，一个用病死猪肉制作...
发帖时间：2011/10/10 15:54:46
即食广式腊肠:要求色泽想鲜亮、口感脆爽，保质期180天...
发帖时间：2011/10/8 13:13:34
针对前段时间发生的“毒燕”风波，马来西亚农业部长诺赫·奥马尔近日首次正式回应。奥马尔表示，为了增加消费者的信心，马来西亚制定了全球首个燕窝行业标准，以规范该国燕窝的生产及出口；本月，他将来华沟通，希望能在未来一两个月内解决这个问题。近期在中国发生的“毒燕”风波，最主要的是亚硝酸盐...
发帖时间：2011/8/19 12:38:39
“血燕造假事件”发生之后，引发轩然大波。记者昨天（１８日）走访广州市场发现，血燕产品已全城消失。有商家告诉记者，目前全广州的血燕均被工商部门要求暂时下架，以待调查、检测。 昂贵的血燕竟然是人造的，而且还是“毒燕”。为何国内市场上假血燕、毒血燕大量充斥？记者昨天从相关部门获悉，目...
发帖时间：2011/8/1 14:32:43
通常用于木材加工产品如家具、吉他、甚至是AK-47。虫胶来自紫胶虫的排泄物，最常见的在泰国的森林。紫胶虫用粘性排泄物作为停留在它所寄生的树上的手段。糖果制造商用它令糖豆闪亮美丽，博得消费者的喜爱。胭脂红（Carmine） 在食品标签上也被称为深红湖、胭脂虫红、天然红色4或E12...
