发帖时间：2008/12/19 11:01:00
我也就对吃的感兴趣了！给大家推荐好吃的休闲零食——果蔬脆片果蔬e派网www.gosopi.com正在热销中的！[IMG]http://www.gosopi.com/Storage/a832ddc5f9ca4fbea0ed254fd7610b40.jpg[/IMG]...
发帖时间：2009/2/5 16:27:00
真正高质量的果蔬脆片设备，油是循环的，在线滤油，不用添加任何抗氧化剂，也省去了集中处理油的麻烦...
发帖时间：2010/8/11 10:34:00
我觉得还是果蔬脆片的比较好，目前比较麻烦的是，对于真空低温油炸食品的成本比较高，设备相对还处于较落后的阶段。不能形成流水线形式。...
发帖时间：2009/3/13 16:24:00
天然蔬果脆片加工技术天然蔬果脆片是一种利用鲜蔬菜或水果，经真空低温炸脱水而得到的纯天然食品，现已大量出现在快餐店、娱乐厅、宴会、旅游及少儿辅食、老人辅食中。作为一种休闲、方便、保健型食品，已越来越受到消费者的欢迎。加工天然蔬果脆片的原料广泛。蔬菜类有洋菇、胡萝卜、甜椒、南瓜、黄瓜...
发帖时间：2005/1/9 18:55:00
有呀，有一种真空油炸的果蔬脆片，目前在日本比较常见，目前国内在山东及江苏也有厂家生产，口感酥脆含油量能达到5%以下，可以通过后期裹粉做成多种口味。...
发帖时间：2005/5/11 21:08:00
这方面果蔬食品挺多的，如：海苔，真空低温油炸的署片。还有采用真空气压技术生产的苹果脆片，葫萝卜片等，味道鲜美，保持了原汁原味，营养成份基本上未破坏，突出“绿色，健康，营养”。...
发帖时间：2009/7/30 11:25:00
果蔬脆片的含油率主要影响因素还是真空低温油炸设备，国内的设备目前还是比较粗糙，我觉得台湾技术水平在世界还是处于领先地位。可以看看台湾比较有名的生产设备厂家。...
发帖时间：2010/3/20 23:45:00
说实话我们也做VF的果蔬脆片但是感觉很垃圾含油量大口味一般VF应该淘汰了冻干也不太理想真空微波膨化应该是最好的发展方向前段时间用真空微波膨化做了苹果片感觉不错...
发帖时间：2004/10/25 16:27:00
我现在正做真空油炸产品，以前做膨化食品个人认为单单果蔬脆片发展的前景不大，风味较单一，膨化食品也有含油量低的挤压食品，风味形状各异，竞争力较大如果真空油炸产品为半成品，加入到其他产品中，会好一点...
发帖时间：2006/4/6 20:22:00
真空低温油炸的果蔬脆片的货架期该怎么确定，产品在很短的时间就出现油哈味，又是怎么回事呢？我们使用的棕榈油箭炸不过使用的周期较长，但是油的酸价和过氧化值在国家允许的范围内请教这方面的高手，谢谢！...
