发帖时间：2017/7/2 17:41:37
原料用量/KG猪瘦肉40鸡胸肉40肥膘或鸡皮20分离蛋白3胶0.75复合磷酸盐0.85玉米淀粉10木薯变性淀粉10冰水85食盐2.7白糖2.2味精0.9I+G0.08白胡椒0.6复合香辛料（五香粉）0.15鲜大蒜4洋葱2烧肉味油0.5猪味膏0.8乙基麦芽酚0.025亚硝酸钠0.0...
发帖时间：2016/6/14 15:50:42
专业的食品级白油（白矿油、液状石蜡、石蜡油）供应商——天津市福特化工科技有限公司。我公司主要销售性价比极高的食品医药等级白矿油（俗称液体石蜡），拥有权威国际国内及国内第三方资质认证，NSF-H1/3H认证，低中高各粘度级别齐全。产品应用在食品领域（鸡蛋蛋壳保鲜、糖果脱模剂、胶原蛋...
发帖时间：2016/4/13 11:01:12
肉类包装对其包材的要求比较高。因为肉类在空气中比一般的食品更加容易腐败，其要求包装物要有良好的空气、水汽隔绝性能。那么，我们常用的肉类包装形式有哪些呢？(1)除气收缩包装：如肠衣膜，先封合成筒状，填充物料后两端用铝扣等物件卡住。聚偏二氯乙烯(PVDC)肠衣：耐高温性好，对水蒸气、...
发帖时间：2016/2/25 10:07:49
[size=4]肉类包装对其包材的要求比较高。因为肉类在空气中比一般的食品更加容易腐败，其要求包装物要有良好的空气、水汽隔绝性能。那么，我们常用的肉类包装形式有哪些呢？(1)除气收缩包装：如肠衣膜，先封合成筒状，填充物料后两端用铝扣等物件卡住。聚偏二氯乙烯(PVDC)肠衣：耐高温...
发帖时间：2015/12/28 17:04:31
主料：猪前腿肉5000g、粉肠1000g辅料：花椒25g、干辣椒30g、盐130g、高度白酒100ml、冰糖50g、白胡椒6g、姜汁30g做法：1.把去了皮的前腿肉洗干净，切成食指宽的肉块。不想自己切的可以叫肉摊老板绞碎，自己洗会干净些2.准备腌制的材料。首先把冰糖粉碎，姜加少许...
发帖时间：2015/11/20 17:35:09
公司计划做低温香肠，现寻求胶原蛋白肠衣及PVDC肠衣。可与我联系，13233988385...
发帖时间：2015/11/13 17:13:15
[size=6]休闲肉制品调香调味技术[/size]编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部在休闲肉制品的制作中，不管你是以哪种方式添加香料和香精，它们都是调味品的主要成分。它们被用作增加风味、增强口感，但许多肉制品企业深感调香的艰难，香精没少用，闻着香，吃起来不香，肉制品...
发帖时间：2015/9/28 6:24:44
近期开发烟熏火腿，试了几个肠衣烟熏效果不好，请问是不是肠衣不好？请各位大侠指点。谢谢！...
发帖时间：2015/9/14 9:00:07
近期开发烟熏火腿，试了几个肠衣烟熏效果不好，请问是不是肠衣不好？请各位大侠指点。谢谢！...
发帖时间：2015/9/14 8:57:53
近期开发烟熏火腿，试了几个肠衣烟熏效果不好，请问是不是肠衣不好？请各位大侠指点。谢谢！...
