发帖时间:2010/6/13 17:12:00
1:肠衣问题。2:油脂少。3淀粉问题。4:加热方式问题。5:冷却方式问题。你的胶体复配上也要作点改动。...
发帖时间:2010/6/7 20:09:00
以下操作方法检验方法,,予以参考。一、解冻每1T/平板库X2平板库=2T鱼糜加工量中取1000G(约4根灌肠量)样品进行解冻1,解冻鱼糜从表面到内部要均等解冻为理想2,用鱼糜削刀机切小块3,用刀切1CM小方块&...
发帖时间:2010/3/5 23:59:00
淄博龙宝生物食品也是专业生产胶原蛋白肠衣的厂家。...
发帖时间:2010/3/5 23:26:00
也谈人造肠衣香肠作为市民餐桌上最主要的佳肴之一,但在近日有媒体报道称,湖北宜昌有市民在灌制腊肠时发现,灌肠用的肠衣并不是动物肠衣,而是类似塑料的薄膜产品,并担心这些肠衣不能使用,这也引起了湖北省及武汉市的食安办、质检等部门高度关注,武汉食安办并专门发布了消费者警示,提醒市民正确辨...
发帖时间:2010/3/5 23:23:00
...
发帖时间:2009/10/31 22:07:00
以下是引用傲雪冰峰在2007-9-1318:13:00的发言:[/UseMoney]粉肠名称数量单价金额百分比名称数量单价金额百分比鸡大胸1010.81080.104268038肠衣347141肥膘0600商标00鸡皮4052000.19308896包装物0.1200小计5030...
发帖时间:2009/10/29 16:23:00
都是大人物,我呢?小子悲的!做肉制品添加剂复配的!主要是胶体,磷酸盐啊的!公司还卖那图林蛋白肠衣的!希望认识大家!...
发帖时间:2009/9/29 16:54:00
ZG3000叶片式真空定量灌装机本机是由叶片泵充填、伺服电机驱动、人机界面、微机控制的全自动真空定量灌装机,配装有自动扭结机构。既可以灌制肉糜肠、火腿肠、火腿等肠衣制品;又适用于天然肠衣、胶原蛋白肠衣、纤维肠衣等分份扭结。也可用于灌装各种瓶盒装产品.本机设有叶片自动补偿装置,分份...
发帖时间:2009/9/29 16:45:00
ZG3000叶片式真空定量灌装机本机是由叶片泵充填、伺服电机驱动、人机界面、微机控制的全自动真空定量灌装机,配装有自动扭结机构。既可以灌制肉糜肠、火腿肠、火腿等肠衣制品;又适用于天然肠衣、胶原蛋白肠衣、纤维肠衣等分份扭结。也可用于灌装各种瓶盒装产品.本机设有叶片自动补偿装置,分份...
发帖时间:2009/9/29 15:38:00
“肠衣在香肠蒸煮时仍能紧贴肉的表面。”SorealIngredientsAlimentaires的GillesBocabeille说。该公司负责为Nijal提供肠衣。4J*K%w7Q5C4~0A0n/q%_o0M.|'W该种肠衣原料为藻酸盐、蛋白质、糖和树胶,在盐水处理时添加了钙...