发帖时间：2006/10/25 11:07:00
现在香辛料行情波动蛮大的，不知道有没有达人能够指点一下！主要是八角、辣椒、白胡椒、黑胡椒、茴香、肉桂、等等。目前的行情情况和今年的行情变化情况，谢谢啦！...
发帖时间：2008/2/24 15:22:00
如果你想调成粉态的话：首先主体原料是鸭肉香精（粉体和液体）、烧烤香精、烟熏香精、其次是sugar.salt,msg,I+Gyeast.blackpepper.鸭肉精粉、onionpd.garlicpd.oilpd.和麦芽胡精、肉桂、等。可以先调调试试，大体框架就这样。...
发帖时间：2006/7/31 9:12:00
要求：外观新颖，独具一格要包装的为黑瓜子牌子：佳仁大小：11×15产品配料：黑瓜籽、食盐、植物油、八角、肉桂、丁香、花椒、甘草执行标准：Q/ZWDS01-2005Qs号码：410118010014老包装和企业商标图案到此处下载：http://briefcase.tom.com/b...
发帖时间：2006/10/18 16:03:00
我在商场采购些只是简单的肉桂，草果，茴香等材料，味道不是很正，要想制作出好的产品，一定要用好的材料本人不知道北京那里有卖中药材干调香料的比较全的商场或市场请各位了解的老师能指点一下。。。感激了！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-...
发帖时间：2006/12/3 18:46:00
哈尔滨正阳楼风干肠单位:kg猪肉:45肥膘：5无色酱油：9砂仁粉：0.075肉蔻份：0.1肉桂粉：0.1花椒粉：0.05鲜姜：0.5加工工艺：肥膘腌渍12h后切丁,猪肉绞后同肥丁小料拌匀灌入羊肠衣中放入通风处晾干冷藏，吃时沸水煮20mml晾干切片。...
发帖时间：2006/12/30 16:08:00
卤水用料种类：八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，砂仁，草豆蔻，草果，山奈，白蔻，茴香，香叶，白芷，香草，荜拔，千里香，陈皮，罗汉果，杜仲，香菜籽，红肉蔻，肉桂，香果，玉果，排草，小沙红，木香，川椒，红米，丁香，玲草，桂子，辛夷，紫草，良姜，姜黄，槟榔，....等等如果我里面没有...
发帖时间：2007/11/30 15:33:00
配方如下（单位：克）：香砂35、陈皮25，砂仁40、草蔻75、丁香75、白蔻100、甘草25，白芷25、山奈25、香果35、良姜40、小茴香75、肉果75、毕拔50、烟桂45、桂丁25、香茅50、枝子50、肉桂30、毛桃50、花椒25、木香25、八角100、草果100、香叶75、...
发帖时间：2009/5/25 8:42:00
底汤我用啦鸡骨架，效果不是很满意，是不是配点猪骨头会更好些啊？鸡架我先过热水烫啦去杂油再入锅的鸡架10公斤，鲜姜30g、老姜50g、大蒜30g、肉桂10g、小茴20g、甘草10g、橘皮50g，盐200g烫出来还是有点混，没达到黄白色，味道也不够鸡味请大家帮给说说，评点下...
发帖时间：2012/11/26 15:53:53
[size=5]在德国有种民间疗法是用热红酒来治疗感冒，红酒在加热过程中还可以加入肉桂、柠檬、水果等，口感清新自然，是非常好喝的养生饮品，具有很好的养生功效，PS:煮红酒时需用小火，避免让红酒剧烈沸腾造成香气挥发。[/size][attachimg]22690[/attachim...
发帖时间：2007/1/29 20:50:00
堅果、豆類AlmondSlice杏仁片Raisins葡萄乾Hazelnut榛子/尖栗油脂种类/乳制品Butter牛油/奶油Cream忌廉/鲜奶油Cheese乳酪CreamCheese奶油乳酪MascarponeCheese意大利乳酪Whippingcream鲜奶油SourCrea...
