发帖时间：2005/10/14 10:42:00
[求助]哪里有肉制品风味和香气方面的英文资料？...
发帖时间：2005/12/3 18:17:00
在腌制肉制品时，我看到加酵母粉是什么意思啊？...
发帖时间：2006/2/16 9:27:00
谁知道肉制品加工中,生鲜肠怎么翻译啊?...
发帖时间：2006/5/4 20:28:00
欢迎大家一起讨论肉制品的抗氧化问题...
发帖时间：2007/11/2 12:47:00
哪位知道煮熟肉制品的最低温度是多少？...
发帖时间：2007/11/9 20:38:00
讨论]为什么现在肉制品厂家都没有出来新品？？？...
发帖时间：2006/7/10 14:47:00
肉丸、肉糜肠等肉制品一般都要添加乳化剂以确保油水的保留和结构的形成。在众多的乳化剂中，肉糜制品用哪种比较好呢？[Point=500]酪朊酸钠和单硬脂酸甘油酯还有蔗糖脂肪酸酯用于肉制品哪个效果更好呢？[/Point]另外，司盘和吐温系列不知道能不能用在肉制品中呢？添加剂使用卫生标准...
发帖时间：2008/11/24 11:53:00
请各位大侠推荐一下比较好的肉制品杂志，谢谢我们是一家做肉制品的企业，麻烦帮忙推荐一下比较好的肉制品杂志，谢谢...
发帖时间：2006/5/11 17:36:00
产品是西式低温肉制品。不是熏煮火腿、不是熏煮香肠。而是其它同类的西式低温肉块（注：不是干制品、不是高温、不是烤肉，但经低温熏煮）。质监局的检验依据是GB2726---2005熟肉制品卫生标准。却不让我们在产品标签上打这产品标准号。我该打什么标准？急！！！[em06]...
发帖时间：2007/11/9 10:09:00
您想开办肉制品工厂吗？您的工厂想提高产量吗？您在为选用什么类型的设备头疼吗？这些问题就请交给我，免费帮您解决。。。请您进入：[url=http://www.rsjx.cn]肉制品设备超市[/url]热线QQ:24264881[align=right][color=#000066]...
