发帖时间：2008/3/6 19:16:00
我现在操作的是一台做水料的凝动机，可是最进改做膨化料产品，水料做多了使凝动机制冷一点也不稳定，要怎么做才可以在做膨化料的时候可以使料液温度下来：在做2次添加物的时候我把膨化料制冷打得很底，但是就是不可以很好的改变料液的重量，不管加气加速度都没多大的反映，打出的这样的料是在出料口料...
发帖时间：2005/7/24 11:44:00
湖南农业大学食品科技学院食品工程工程硕士招生简章湖南农业大学食品科学技术学院现设茶学、食品科学与工程、食品质量与安全3个本科专业和食品加工专科专业,茶学、食品科学与工程2个本科专业为省级重点专业；茶学、食品科学、农产品加工与贮藏工程3个硕士学位授予点；茶学、园艺产品采后科学与技术...
发帖时间：2008/7/13 20:48:00
请教各位大哥，大姐姐我做的卤鸭味道不好，也不香是啥回事？我吃过一位老师傅做的，入口后越嚼越香。哎我都调试了N久了还是弄不好，拜托各位指点，先谢了...
发帖时间：2005/4/2 0:18:00
我现有的有关食品工厂设计书籍过于陈旧，想找新知识，请帮忙！...
发帖时间：2006/4/25 21:47:00
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发帖时间：2006/7/21 16:59:00
呵呵他们都能起到什么作用啊。。。...
发帖时间：2008/3/11 23:06:00
我是长春人想开个冰淇淋店但是不知道从什么地方开始!比如机器都需要什么?进货地点长春有没有都不清楚?真希望有人能指点下?非常感谢...
发帖时间：2005/8/21 11:58:00
请教老师...
发帖时间：2006/11/11 10:05:00
大家好!!我实验过很多次的卤肉制品配方,为什么根本做不成成品???我把自己平时的花消钱都攒起来作了实验,可怎么做都和市场上的有很大的差距!专业的老师们能否帮帮我呀?????比如以下配方工艺我觉得应该对呀!但为什么照着下面说的根本做不出来???望老师们指点!!德州扒鸡制作方法德州扒...
发帖时间：2005/3/13 10:20:00
我想办食品厂做粽子,请教各位如何解决保鲜问题?真空包装能保鲜多久?请懂行或做过这行的老师赐教!联系电话13879400666,先谢谢啦!!!!!!!!!!...
