发帖时间：2017/4/26 16:19:23
[b]杜德春糕点技术领域专业书籍：[[attachimg]25047[/attachimg][b]以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册，其中面包类：39册；面点类：38册；蛋糕类：17册；...
发帖时间：2017/4/26 16:14:44
[b]马蹄酥/文杜德春烘焙技术研发机构（杜德春传统糕点技术研发机构）[/b][attachimg]25045[/attachimg][attachimg]25045[/attachimg]江阴马蹄酥：是江苏江阴传统的老字号名点，外形美观，质地松软，层次多而分明，油润酥脆，香甜味厚...
发帖时间：2017/2/25 13:45:07
“我每次去外地，回来后第一件事就是先去吃碗粉，然后才回家。”市民李强对家乡的深情都浓缩在一碗粉中，他感慨何时也能像桂林米粉那般在外地都能吃得上。米粉产业的春天悄悄来了，新出台的《广西特色米粉制作规范》，根据网友投票选出的10种最受欢迎特色米粉，即桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、...
发帖时间：2017/1/12 16:06:54
到了桂林，要融入和体验当地人的生活，不尝尝桂林本地风味可是一大遗憾，桂林的本地风味集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味，桂林人的家常小炒深受湘菜影响，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。但近年来，广东菜清淡精致的风格逐渐影响了人们的餐桌，追求精益求精，也逐渐成为一些时...
发帖时间：2017/1/12 16:05:46
从桂林市商务局获悉，一项“振兴老字号工程”已在桂林市实施，旨在引导具有深厚文化底蕴、独特技艺的老字号加快创新发展。而桂林米粉承担重任，目前已有3家桂林米粉老字号企业申报国家商务部“中华老字号”称号。记者从市商务局获悉，由国家商务部部署的此项工作，将在我国自上而下建立一个促进老字号...
发帖时间：2016/12/28 23:54:27
桂林不仅山水甲天下，当地的美食也是有口皆碑。桂林地方菜，综合了湘菜的酸辣、粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味。 桂林米粉 桂林米粉，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店。 温馨提醒：要是想吃正宗的米粉，还是要去吃当地小巷里的桂林米粉。...
发帖时间：2016/12/28 23:51:16
第三届桂林地方美食暨首届桂林商业品牌产品评选活动圆满闭幕。活动共评出了20个“桂林特色美食产品”、70个“桂林特色工业农业特产”、20个“桂林特色工艺美术品”、10个“桂林特色文化产品”。据了解，评选活动结束后，桂林市将举办大型特色展，在层层评选中脱颖而出的美食和品牌产品将在展览...
发帖时间：2016/12/27 16:01:30
对于常年在外的人来说，每到年末都想带上几只最具北京特色的全聚德烤鸭，但是市场上又存在很多假冒伪劣产品。因此，近日，老字号全聚德宣布再度升级烤鸭系列7个品种的全聚德真空包装防伪技术，消费者只需手机扫描包装袋上的二维码，就能验证真伪。 作为最受欢迎的“北京礼物”，全聚德真空烤鸭自上...
发帖时间：2016/12/23 14:29:13
杜德春烘焙技术研发机构江南烘焙现状与趋势：[attachimg]24661[/attachimg]麦香人家麦香村资溪面包第一时间莫妮卡超港第一炉金冠元祖克里斯丁彩蝶轩～当还以个人主义色彩沉醉在温柔之乡，港台以战略规划框架出现在市场；很多蛋糕连锁还停留在小农意识瓶颈时刻～下滑是必然...
发帖时间：2016/12/22 19:26:08
江南烘焙知多少：杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24650[/attachimg]麦香人家麦香村资溪面包第一时间莫妮卡超港第一炉金冠元祖克里斯丁彩蝶轩～当还以个人主义色彩沉醉在温柔之乡，港台以战略规划框架出现在市场；很多蛋糕连锁还停留在小农意识瓶颈时刻～下滑是必然的～...
