发帖时间：2013/1/24 14:05:39
每当逢年过节亲友聚餐，宴请宾客之时，总不忘喝点小酒来助兴，酒成为了我们宴席上不可缺少的镇席之宝。而一说到北京，那自然就会让人想到二锅头，这充满了老北京韵味几百年历史的美酒。北京二锅头传承老北京二锅头传统酿造技艺，选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、...
发帖时间：2013/1/24 14:12:07
每当逢年过节亲友聚餐，宴请宾客之时，总不忘喝点小酒来助兴，酒成为了我们宴席上不可缺少的镇席之宝。而一说到北京，那自然就会让人想到二锅头，这充满了老北京韵味几百年历史的美酒。北京二锅头传承老北京二锅头传统酿造技艺，选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、...
发帖时间：2006/6/1 13:40:00
12老北京小吃炒红果炒红果，说是炒，其实是煮。红果，即山楂。具体做法是，将买来的山楂用水清洗干净后，先用剪刀将把儿剪掉，然后再用小刀将山楂切成两半，去掉核和顶部黑的部分，放入一个透明的容器中（方便看清水位），加入清水，清水的量约为山楂的一半，然后根据自己的口味加入白糖，放微波炉中...
发帖时间：2006/7/13 13:30:00
以下是引用suroot在2006-7-218:05:00的发言：看了上边的小吃确实很好，“口水直流三千尺”哈哈。不过版主也提到了，要规范市场、规范操作，保持老北京的特有风味与特色。这不只是做小吃的任务与职责，更是相关部门的重要任务，要把这些流传几百年甚至几千年老祖尊留下的国粹发扬...
发帖时间：2006/7/14 14:04:00
51.门钉肉饼门钉肉饼，又作门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼象征永远吉祥。 门钉肉饼选择牛肉的上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位剁成...
发帖时间：2009/5/11 14:20:00
琢磨了很长时间，我想开个淘宝店，也算是自己的小创业吧。但是感觉卖啥确实是个问题，凭我多年来的网购经验，我认为开店最好是卖特色产品，别人家没有滴（价格战不是咱强项），又是大家喜欢滴（特另类的东西你就等着压本钱哭吧），价格还不能太贵（上淘宝图啥？）……想来想去，我合计着卖老北京特产没...
发帖时间：2010/3/1 17:41:00
春晚赵本山小品里的广告植入遭到大家讨伐，但其实我们生活里到处都是广告“植入”。不信看看我初四在天坛祭天大典上拍的：这位大叔，您手里的喇叭是嘛牌子的呀？清兵手上都戴着手套~~~~~~仪仗开路！皇帝来咯！看看清兵们的手套——嘿嘿，是Kappa的哦！很暖和的样子！我也来玩一把“广告植入...
发帖时间：2010/8/17 10:23:00
本来现如今这年头送补品不是件难事，可是我叔叔这已经是今年的第三次住院了，这市面上感觉还不错的补品我都送了个遍，这次真是不知道该送啥，难道还能去买X白金？我LG倒是出了个主意，说我叔叔挺胖的，这又连着长时间住院也不运动，叫我不如买几箱九龙斋，正宗老北京老字号，能解油腻又是纯天然的，...
发帖时间：2006/7/14 14:01:00
48.炒麻豆腐（这个是我的favorite噢，配上一碗大米饭，香到~） 炒麻豆腐和豆汁一样，也是老北京人十分喜爱的北京小吃。它的原料也和豆汁一样，是制作绿豆淀粉和粉丝的下脚料。发酵后的豆汁用旺火烧，使之水份挥发掉，存下的渣儿就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色，微微有些发绿。旧社会的贫困...
发帖时间：2009/9/21 15:59:00
我记得年轻的时候，恨不得跑的越远越好，现在年纪渐渐大了，反而开始恋家了，总觉得哪也没有家乡舒服，啥特产也没有家乡特产好。像我，一在外地看见老北京特产，尤其是北京小吃，那才激动呢。这不前几天去东北沈阳出差，晚上对方招待我们去刘老根看二人转，我这人，一看戏就想吃东西。但沈阳刘老根管理...
