发帖时间：2008/10/25 14:29:00
3术语和定义下列术语和定义适应于本标准.3.1压榨大豆油pressingsoyabeanoil大豆经直接压榨制取的油.3.2浸出大豆油solventextractionsoyabeanoil大豆经浸出工艺制取的油.3.3转基因大豆油geneticallymodifiedorgan...
发帖时间：2008/11/21 22:47:00
【排骨炖酸菜】 主料：猪排骨500克，酸菜头500克。 辅料：精盐、味精、酱油、花椒、茴香、葱姜、肉汤，清油。【制作过程】 1、把排骨剁成二寸左右长的段，放水清水浸泡。除去血上的猪血。 2、酸菜用清水洗净，切成长丝，葱，姜切成片。 3、锅内放水，水烧开后放入排骨，烫至2...
发帖时间：2008/12/23 11:08:00
一、酸度调节剂（AcidityRegulators）酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。它主要有用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；...
发帖时间：2012/4/14 9:47:10
黄金饮品，酒之伴侣“果醋饮品”被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”，果舒牌果醋饮品以苹果、莱阳梨等为原料，迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，具有保健养生、美容养颜、促进消化、解酒护肝的功效。饮酒喝果醋，护肝又醒酒。果舒牌果醋饮品中含有...
发帖时间：2014/7/16 8:31:39
炎炎夏日，肠胃疾病开始进入高发期，专家提醒，夏季肠胃疾病多与贪凉和胃肠虚弱有关，嗜凉一族和慢性病人群，可以适当多吃一些对肠道健康有益的食物，比如纳豆。 从营养学角度讲，大豆蛋白质，被认为是人类所需要的最理想蛋白质。而作为大豆传统的发酵食品--纳豆，其营养价值应该得到重视。纳豆起...
发帖时间：2004/8/13 14:20:00
尼克酸1结构与性质 尼克酸亦名烟酸，具有生理活性的衍生物为尼克酰胺，亦名烟酰胺（nicotinamide），结构式如图5-23。尼克酸为不吸水的较稳定的白色结晶，在230℃升华，能溶于水及溶于水及酒精中，25℃时，1g能溶于60ml水或80ml酒精中，不溶于乙醚中。尼克酸很容易...
发帖时间：2005/8/20 22:47:00
?肉中的香味化合物肉的香味是在受热过程中产生的，生肉无任何熟肉的诱人香味，仅有血腥味、金属味和轻微咸味EI2,+J$2解、氧化、还原等化学反应，产生的各种挥发性香味物质共同形成肉的特殊香味和风味。目前在畜禽肉提取物中发现的挥发性风味物已超过?>>>种E#5-525)*05-$)+...
发帖时间：2008/7/31 14:12:00
类病毒viroid病毒virus真病毒euvirus亚病毒subvirus原病毒provirus拟病毒virusoid卫星病毒satellitevirus假型病毒pseudotypevirus慢病毒slowvirus辅助病毒helpervirus过客病毒passengerviru...
发帖时间：2008/10/25 14:22:00
花生油1、范围本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。2、规范性引用文件下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注...
发帖时间：2011/8/11 14:50:30
★中国餐桌养生典范—龙力•双歧因子醋——龙力双歧因子醋系采用现代生物技术以低聚木糖和酿造食醋为主要原料精制而成，颜色呈棕黑色，质地醇厚、滋味酸甜、气味绵长。日常食用能够促进双歧杆菌增殖，增强机体免疫力、并促进机体生成多种营养物质，包括各种维生素、烟酸和叶酸，促进钙、铁的吸收等作用...
