发帖时间：2004/5/14 14:26:00
素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。 国外医学还发现，黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用。血粘度...
发帖时间：2004/5/17 15:29:00
祖国医学认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏令尤为适宜。夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有良效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进...
发帖时间：2004/5/17 17:48:00
豆类发芽时，由于酶的作用，促使豆中植酸降解，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素的人体利用率。研究表明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，多吃豆牙菜，能有效提高人体抗寒能力。黄豆在发芽过程中，一些有害物质大部分被去除，因而黄豆芽的蛋折质利用率较黄豆提高5%—10%。黄豆中不能为人体吸...
发帖时间：2004/5/17 17:58:00
祖国医学认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏令尤为适宜。夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有良效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进...
发帖时间：2004/10/25 10:45:00
核桃油、概述核桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明：1kg核桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。医学专著《神农本草经》说核桃是"食之令人肥健、填脑髓"。我们的核桃油是选取上等核桃果，经纯物理加工方法精制而成的高级食用油，没有化...
发帖时间：2006/2/16 11:44:00
荧屏面前常饮茶 电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四、五个小时，人的视力会暂时减退3...
发帖时间：2006/3/27 12:03:00
你好：面包酵母的种类、作用。酵母是制作面包必不可少的一种重要生物膨松剂，没有酵母就很难做出面包来。1、酵母的种类酵母，它是根据古代的发酵原理，以糖蜜为原料，经过处理后，加入适量的磷、氮等营养盐，用啤酒、酶母为菌种，通过培养、繁殖分离、压榨、成型等工艺程序制成的。我们常见的酵母有新...
发帖时间：2006/4/4 9:48:00
GB-2760－1996 1范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1999年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。 本标准为GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。 2引用标...
发帖时间：2006/9/10 12:03:00
在日常生活中，常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如，豆奶、奶粉和牛奶，应该吃哪一种更好呢？对于这个问题应该做些分析。奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2...
发帖时间：2008/7/30 3:18:00
豆制品是人们公认营养价值非常高的植物蛋白，可以提供人体必不可少的不饱和脂肪酸，并且其含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。因此，豆制品一向被称为营养和健康食品，也成为人们补钙的首选。现在人们工作学习的压力很大，没有参...
