发帖时间：2005/12/22 15:34:00
在指标合格并且一致的情况下比较，当然是纯牛奶发酵好了，口感滑爽并且奶香味足...
发帖时间：2006/3/8 10:32:00
从市场价格来比，纯牛奶的价格比凝固型酸奶（原味）高。大家认为边个的市场更广阔呢？...
发帖时间：2006/7/11 0:58:00
报告！酸牛奶中一般会加糖，也不属于纯牛奶！一般一份酸奶四份水是达不到蛋白质指标的！[em01][em01]...
发帖时间：2006/9/7 19:23:00
纯牛奶生产调配指导[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-9-1117:54:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/6/20 17:20:00
换汤不换药，伊利纯牛奶喝出杂质频率已经发生几次了，产品质量很重要...
发帖时间：2008/5/8 15:47:00
蒙牛味儿？真能胡吹！不过是加大稳定剂、增稠剂和香精的用量罢了。真正的纯牛奶会是那么香吗？...
发帖时间：2004/12/13 12:03:00
以下是引用2004_lzl在2004-10-1710:42:00的发言：纯牛奶和鲜牛奶到底有什么区别？按照外审员所说：纯牛奶就是在加工过程中没有添加任何东西的牛奶，而鲜牛奶就是从牛体挤出未竟任何加工的牛奶。...
发帖时间：2004/11/3 14:20:00
单个品种的产品应该比较好定位做乳业的液态奶的主要还分三大类呢1.纯牛奶2.酸奶3.乳饮料纯牛奶代表的是营养和健康酸奶代表的是有益菌，调理肠道乳饮料代表的则是调了味的一种饮品[em48][em48][em48][em48][em48][em48]...
发帖时间：2007/5/23 15:25:00
各位仁兄:本人对蒙牛乳源不好,有点耳闻,但本人觉得纯牛奶不能做酸奶还有可能跟纯牛奶的杀菌方式有关,如果是UHT那么,虽然能达到灭菌效果,但不能使足够的乳清蛋白变性,顾发酵效果就不会很好.希望各位指正!...
发帖时间：2005/3/31 20:36:00
以下是引用stonily在2005-3-3016:56:00的发言：主要是：添加稳定剂！类似：蔗糖酯等有利于提高产品口感的物质；还有纯牛奶香精等！说得有点道理！...
