发帖时间:2009/10/11 8:51:00
谁有逼真的耐高温油质红枣,板栗,红薯香精?一般般的就免了吧请联系tian668@163.com...
发帖时间:2004/6/2 9:32:00
薯类白酒是指以白薯(红薯、地瓜)、木薯、马铃薯(土豆)、芋头、山药等各种干鲜薯类为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏方法酿制的白酒。薯渣、地瓜和红薯都可以用来酿酒。...
发帖时间:2006/2/21 20:07:00
请教各位专家:1、桃能否真空油炸成脆片?2、红薯、苹果、桃子炸前的水分含量各控制在多少油炸效果最佳?3、用什么方法测定含水量?4、红薯或苹果或桃子浸渍时在水里放什么添加剂,含量多少?...
发帖时间:2006/7/12 9:57:00
你用的是次料制作的粗粉,主要是粗粉的原料——淀粉是次品!粘度不够或者是淀粉在制作过程中已经变性了!至于红薯粉我不太了解,但是我很清楚,现在市场上的纯红薯粉几乎没有了!...
发帖时间:2008/6/5 11:02:00
你们看这种饮料如何?黑红薯(川山紫红薯)汁饮料,它以风靡美国、日本、俄罗斯及我国的台湾、香港等地蔬菜市场上的富硒植物黑红薯(川山紫红薯)为主要成份,采用先进工艺和独特配方制造,产品为紫红透明色,甜酸适口,风味独特,具有抗癌、抗病毒、降压、益心、养颜、延缓衰老等保健功能,而且成本低...
发帖时间:2008/5/29 12:53:00
红薯乳发酵饮料的加工1、工艺流程:红薯汁制备——接种发酵——调配、均质——装瓶、杀菌。2、工艺操作要点:①红薯汁的制备:取新鲜红薯洗净去皮,切成小块状,通乳蒸汽蒸煮20分钟,用捣碎机搅碎,加入2倍的水于胶体磨均质5分钟,用碳酸钠溶液调pH值至6.5,趁热装入无菌容器内,并冷却至4...
发帖时间:2014/7/23 15:45:49
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,经常吃山药还可以增强肾脏的排毒功能。 推荐食谱:蓝莓山药 食材:山药250g、蓝莓酱')"name="HL_TAG">蓝莓酱10g、淡奶油适量、纯净水适量 做法:1)山药洗净切段 2...
发帖时间:2006/4/26 15:14:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间:2006/4/26 15:21:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间:2006/4/26 15:23:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....