发帖时间：2007/2/2 12:49:00
冷冻鱼糜的水分和杂点数是如何检测的?有人提问以下问题：我现在需要检测冷冻鱼糜的水分和杂点数~水分的检测方法上说,要在0度的时候称量,这个具体该如何操作呢?还有杂点数的检测,方法要求将10克鱼糜推平到1毫米厚度以下,再肉眼观察,但我试着用玻璃棒在玻璃板上面推,但是鱼糜很粘,我推不平...
发帖时间：2009/2/27 14:18:00
铁板烧小吃培训,麻辣烫小吃车培训,油炸小吃车培训,好运来小吃车专卖!详细说明：华大多功能烧烤小吃车，是休闲小吃业的新突破，它是目前我国唯一将烧烤、油炸、涮烫和铁板烧有机融为一体的休闲小吃设备。该机器由优质不锈钢制成，采用进口红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体对食品烤制进行微波穿透...
发帖时间：2012/2/20 13:59:48
蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下： 保鲜纸箱这是日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”做为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，...
发帖时间：2016/4/12 10:37:22
之前我们介绍了糖果包装要注意的事项，今天我们再讲一下一种类似糖果一样又香又甜的食品：蛋糕的包装。蛋糕这类食品的特点是：高油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖、所以包装必须达到以下功能。1．防油脂氧化：不饱和油脂易被空气中的氧所氧化，其结果是不饱和键断裂，表现为脂肪酸败，酸败的脂肪会发...
发帖时间：2016/8/3 15:38:42
日前，国家粮食局发布《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》。意见的发布，为破解当前国内粮食领域结构性、体制性矛盾，促进粮食产业转型发展提质增效提供了政策指导。《意见》明确四大主要目标，包括粮食安全保障能力明显增强，粮食流通能力现代化水平显著提升，粮食产业经济持续健康发...
发帖时间：2016/8/5 15:00:22
日前，国家粮食局发布《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》。意见的发布，为破解当前国内粮食领域结构性、体制性矛盾，促进粮食产业转型发展提质增效提供了政策指导。《意见》明确四大主要目标，包括粮食安全保障能力明显增强，粮食流通能力现代化水平显著提升，粮食产业经济持续健康发...
发帖时间：2005/9/22 15:54:00
供应烤肉串鸡翅膀无烟烧烤炉无烟烧烤电子打火,燃气红外线烧烤。烧烤机用电YXD2681010*630*610台2500。00烧烤机用煤YXD306670*550*1580台3300。00提供各式餐料，调料:微辣调味粉1包1公斤68元，劲辣调味粉1包1公斤68元，调味粉1包1公斤68...
发帖时间：2006/3/3 15:20:00
我读了一些食品检测方面的书，但是读到这本的时候发现这些技术有些难度，学校里也没有这样的设备，我想请问一下目前中国的企业中有没有这个实力用这些技术或其中的一些。1、分光法检测技术紫外光分光法检测技术可见光分光法检测技术近红外光法检测技术2、机器视觉检测技术3、介电特性检测技术4、声...
发帖时间：2007/8/24 7:32:00
脉冲强光灭菌技术 脉冲强光灭菌技术是采用强烈白光闪照的方法进行灭菌，它由一个动力单元和一个惰性气体灯单元组成。动力单元是一个能提供高电压高电流脉冲的部件，它为惰性气体灯提供能量，惰性气体灯能发出由紫外线至近红外区域的光线，其光谱与太阳光十分相近，但强度却强数千倍至数万倍，光脉冲...
发帖时间：2007/12/17 11:24:00
我看了这个所说的2合一，说增加蛋白的物质是碳酰胺类物质，我来告诉你，化学名称叫氨基酸，如果其中含有多肽就可以用硝酸汞苦味酸来检测，如果分离了多肽就不太好检测，常用的也就是甘氨酸，当然也有其他的氨基酸，具体查看生物化学，沈同、王镜岩主编的，第四版，化学统称为氨基羧酸，因为其自身结构...
