发帖时间：2004/10/1 20:38:00
啊!一辈子孤单...
发帖时间：2005/9/30 21:28:00
搁盐水里泡了之后煮熟，再烘干，就这么简单，具体配方我就不知道了。...
发帖时间：2005/10/4 15:17:00
马蹄（荸荠）是莎草根植物荸荠的球茎，又名“马蹄”。主要生长在中国南方，以广西桂林马蹄最佳！其中临桂四塘最为著名！荸荠中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。鲜荸荠中含水分68.5％，淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素A、B1、B2...
发帖时间：2005/9/30 19:46:00
我的导师是从事食品工艺方面研究的，和食品身深加工类似，这方面的研究太宽泛了我也不知道研究什么能好一点，导师临时给的是荸荠的深加工，说如果有什么想法可以提出来，其实我对这些了解的也不多，所以想请各位从事食品研究的专业人事给一些建议，看看研究什么东西是相对有前途的。谢谢！[align...
发帖时间：2005/10/3 16:39:00
当然可以干燥，但具体到温度我就不太清楚了，我觉得得在零摄氏度左右...
发帖时间：2005/10/3 16:41:00
去借一本或去图书馆查关于乳制品方面的书肯定会有。...
发帖时间：2005/10/3 16:55:00
可以借这方面的书呀，内容多着呢。...
发帖时间：2005/10/3 16:58:00
现在的速冻企业比比皆是，但国内消费量不是很大，大部分是出口，技术不难主要用到清洗分离机和速冻机大部分还是人工挑选，属于劳动密集型产业。...
发帖时间：2005/10/3 17:01:00
不知道，我估计没什么权威的说法吧，研究这个有什么用处吗...
发帖时间：2005/10/3 17:08:00
我觉得肯定不会，油炸食品含有一些致癌物，虽然并没有那么可怕我们平常吃些也没什么但人们还是不愿意去吃，所以前景不大...
