发帖时间：2006/4/26 15:32:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2006/4/26 15:33:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2006/4/26 15:34:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2006/4/26 15:34:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2004/6/21 20:29:00
转基因类型实例新法规标识要求旧法规标识要求由转基因饲料蛋类、肉类、饲养的动物产品乳制品--在转基因酶作在淀粉酶作用用下生产的食品下生产面包产品--有转基因生物在巧克力中生产的食品添使用的从转基因加剂/调味品大豆中提取的+-高顾虑卵磷脂转基因生物玉米麦质饲料、生产的饲料大豆粗粉+-...
发帖时间：2004/7/19 17:09:00
调味品粉微细粉生产工艺技术一、技术简介“民以食为天”，随着食品工业的发展，作为食品工业和餐饮业必不可少的食品调味品达到空前的发展。目前，各种天然调味品料和复合类食品配料均以每年20％的速度增加。各种调味品主要以食用为主，同时辅之于传统的粗加工方法，如干制、粗粉碎等，已难以满足消费...
发帖时间：2007/10/12 1:20:00
份量10粒直接法全麦粉300克即溶酵母6克沙糖20克盐1/6小匙牛奶190-200克牛油2茶匙绿茶粗粉1茶匙将麦粉，，绿茶粉，酵母，糖和牛奶揉搓成光滑面团。搓揉至出筋，可拉成薄膜，加入盐和牛油，再搓均匀。将面团揉圆，方入容器，第一次发酵60分钟。分成55克小面团10份，搓圆(把面...
发帖时间：2008/9/5 8:03:00
一:汤料棒骨、鸡架、老鸭煮2小时备用。二：炒料用油炒葱、姜、蒜、花椒、等炒香倒入汤锅。三：料包香料包半斤（有25种，太多在这里省下写了，是粗粉状的。），用沙布包好，放开水中煮一下放到汤锅里。四：调味料酒、冰糖、炒的糖色（忘记放味精、鸡精、香精）。五：原材料猪蹄、凤爪。清洗干净用热...
发帖时间：2012/7/26 9:40:14
大豆（学名：Glycinemax），中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造url酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国，日本和...
发帖时间：2012/6/6 15:50:35
家庭自制保健酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法和酿制法。1、冷浸法：将药材切碎，泡制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加定量白酒，密封浸渍，每日搅拌1～2次，一周后，每周搅拌1次。共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14...
