发帖时间：2011/11/26 16:43:25
生产日期标注不明、火腿肠中吃出杂物、过期产品仍在销售、淀粉含量太多影响口味、乱放添加剂防腐剂……随着本报“2011健康肉制品品牌调查活动”的深入开展,肉制品行业存在的诸多问题也进一步显现出来。广大消费者不仅对小作坊、小摊贩的肉制品不放心,像双汇这样的品牌肉制品也成为了消费者投...
发帖时间：2011/11/30 14:01:04
生产日期标注不明、火腿肠中吃出杂物、过期产品仍在销售、淀粉含量太多影响口味、乱放添加剂防腐剂……随着本报“2011健康肉制品品牌调查活动”的深入开展，肉制品行业存在的诸多问题也进一步显现出来。广大消费者不仅对小作坊、小摊贩的肉制品不放心，像双汇、金锣这样的品牌肉制品也成为了消费...
发帖时间：2004/7/29 21:38:00
广东香肠原料配方猪瘦肉70千克肥肉30千克精盐2.5～3千克白糖6～8千克白酒2～3.5千克白酱油2.5千克硝酸钠50克味精0.25千克制作方法1.原料肉和辅料选择：选健康新鲜的精瘦肉为原料。必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。肉质要有弹性，色泽鲜红。新鲜肉因粘着...
发帖时间：2006/8/11 18:08:00
广东香肠[UseMoney=2]原料配方猪瘦肉70千克肥肉30千克精盐2.5～3千克白糖6～8千克白酒2～3.5千克白酱油2.5千克硝酸钠50克味精0.25千克制作方法1.原料肉和辅料选择：选健康新鲜的精瘦肉为原料。必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。肉质要有弹性...
发帖时间：2010/5/4 16:35:00
“那鱼类为什么也不好？”年轻人问：“我一直以为海鲜是很不错的食物。”“鱼比肉类要好一点，不过也不算是健康的食物。我们现在的海洋已经被污染得很严重了，政府发表的一些调查报告指出，几乎半数的鱼类都有畸型细胞产生。而鱼场所饲养的鱼，就像工厂肉一样，以喂食抗生素控制传染疾病，以荷尔蒙增加...
发帖时间：2006/9/25 15:29:00
招待外地朋友，当然要选一些有特色的广式风味才够意思。粤菜是不能不尝，但其实广州还有很多地道小吃令人回味无穷，比如拉肠和濑粉，这是广州人日常生活最典型的食品。只有尝过广州的特色粥粉面，才算是对广州美食有所了解。相信当外来的朋友离开广州后，最让他们留恋的很可能就是广州的地道小食呢。拉...
发帖时间：2007/1/29 13:06:00
好产品自己创造热迷 好的产品自己会说话，水平营销就是要让营销成为多余。 水平营销具有无穷的魔力，它能够产生传统市场细分方法所无法产生的划时代变革的产品！索尼Walkman的伟大创意，改变了人类享受音乐的方式，成为历史上最成功的营销典范，也使索尼一跃成为全球业界的领袖；Swa...
发帖时间：2008/7/20 23:54:00
所谓重组牛肉，就是指将碎牛肉加入各种添加剂、黏合剂，形成整体牛肉块，再经过机器切割，压模整型，混充原生牛肉推出。简单来说，重组牛肉就像是灌香肠，但因为没有产品外包装，它凸显的是监管和检测的问题。我们常接触的香肠与火腿也是重组肉的一种形式。为了了解其中的奥秘，今天我们特邀有关专家...
发帖时间：2009/12/17 17:05:00
“健康的吃的第五条原则，”杰斯特先生打断他的思考，继续说道：“这点非常重要！——要避免五个‘细胞终结者’。”“细胞终结者？这是什么东西？”年轻人夸张地喊道。“细胞终结者就是一些对你的健康有害的食物，因为它们会摧毁你身体的细胞。这些食物必须尽可能避免去吃。吃得越少，对身体越有利。我...
发帖时间：2004/7/29 21:36:00
灌肠制品的配方灌肠制品的配方、用料和标准，在很大程度上决定着产品的风味和质量。一、香肠类1.北京香肠(甲)去骨去皮生猪肉50公斤肉蔻面15克砂仁面31克酱油5.5公斤白酒750克白糖2公斤细盐1.5公斤硝酸钠5克2.北京香肠(乙)去骨去皮猪肉50公斤肉蔻面40克砂仁面40克花椒面...
