发帖时间：2005/10/20 19:12:00
好多方便面的公司向米线/米粉发展，。市场上的价格都比方便面高高多了。说有不上火，新鲜的感觉。在浙南的一个县市一品牌米线现在一个客户买个一万件呢。。。大家怎么看法呢？？？？...
发帖时间：2011/8/19 11:35:51
菜名金瓜米粉材料准备：米粉600克、肉絲150克、南瓜1斤、香菇6朵、蔥、芹菜、蝦米各少許。調味料准备：醬油2大匙，糖、鹽各一茶匙，水1又1/2杯，1/2南瓜絲打成汁。制作过程：1.將金瓜切成細絲。2.先用1茶匙太白粉醃肉絲3.芹菜拍打後切成切小段。4.蔥切成細末。5.米粉切成小...
发帖时间：2017/1/12 15:53:05
广西兴安第五届桂林米粉节日趋临近，为营造良好的节庆氛围，米粉节组委会组织对三台路、秦皇路、湘江路、灵渠水街等县城主要街道进行装扮，兴安县城今日焕然一新，正准备迎接八方来客。为了扮靓县城，迎接米粉节，市容、环卫、建设等有关部门积极营造干净整洁、优美舒适的环境，整个县城此次共挂了1万...
发帖时间：2004/5/20 17:18:00
桂菜就是广西菜，饮食习惯南北交融，表现在菜肴上就结合了粤、湘、川等地特色，并根据当地人生活习性逐渐形成了干、香、酸、辣的风格。在热点Disco院内有一家甲天下食府，专营桂林特色菜。像阳朔啤酒鱼，鱼虽是内地所产没什么新鲜的，可经过桂林的传统烹调方法和当地的原料--“漓泉啤酒”和腌过...
发帖时间：2016/11/9 14:39:43
在我国源远流长的餐饮文化中，米粉拥有极为重要的地位，无论在哪个省市，都能够见到遍布大街小巷的米粉小店。随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，对于早已融入我们日常生活的米粉而言，其固定的模式，单一的配料已经让人越发厌倦。如何才能做出新颖美味的新型米粉，保持米粉在我们心目中的地位...
发帖时间：2017/2/25 13:38:16
作为张家界市民的早餐主食，米粉因防腐技术原因一直存在无包装无标识问题，不仅令消费者无从知晓产品的生产厂家、生产日期和保质期，而且在配送、储存中被污染的隐患很大。近日，从市食品药品监管局获悉，经过半年的整治，张家界的米粉终于彻底告别“两无”，进入有包装有标识的新**了。年初，张家界...
发帖时间：2016/9/28 9:44:13
“嗦”一碗湖南牛肉米粉 我去湖南凤凰旅游时，曾吃过这样一碗牛肉粉。 那碗粉很简单。一个不大的小砵砵，少许清汤，少许宽粉，几片薄切黄牛肉，我不吃葱，而老板娘连香菜都没放，就这么清清淡淡的。 米粉的香气几乎在盛上来的一刻就将我击倒。黄牛肉薄薄的，但不是透光的那种，摊开来一片...
发帖时间：2005/11/1 14:27:00
各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2005/11/3 0:48:00
各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2017/1/12 15:51:08
古灵渠畔的千年故事婉转动人：当年，修筑灵渠的秦军将士，因水土不服和思念北方故园，许多士兵开始出现病态与倦意，为安抚人心，帐中将领以米浆制作面条状食物犒劳将士，于是，“桂林米粉”绵延至今。如何弘扬“桂林米粉”文化？不乏智慧的兴安人，乘着兴安荣膺“中国十大魅力名镇”的东风，誓言将始于...
