发帖时间：2006/11/14 20:42:00
应用黄金分割法确定冰淇淋产品中的香精添加量0 前言把一条线段分成两部分,使其中一部分与全长的比例等于0.618……,这种分割称为中外比,因这种比例在造型上比较悦目,所以也叫黄金分割。在工程试验设计中是解决单因素优选问题的简捷方法之一[1]。目前,在冰淇淋产品的技术改进和开发中,大...
发帖时间：2005/7/13 14:19:00
最近一两年冒出一些隐形粒粒的饮料,它折光和水一样,也就是说在水里看上去是透明的,不仔细看是看不见有东东在水里.技术很简单:1.使用质量较好的海藻酸钠和钙络合,能达到这个效果.2.使用海南椰果.3.使用美国产的一种胶,在中国(上海和广州)有销售,该胶效果极好....
