发帖时间：2009/4/9 13:10:00
或者你可以考虑代理一些国外的大品牌奶酪，先从销售开始做，有渠道以后再考虑自己做，小厂子生产的奶酪估计难以打入中高档餐饮企业，目前国内奶酪的消费主要集中于餐饮，而不是零售。...
发帖时间：2009/4/9 13:07:00
设备和熟练工种都不好找，自动化的设备价格太高，手工的设备工艺上控制难一些，需要有一定专业知识和经验的人来操作。07年，小型企业生产奶酪刚有势头，今年感觉情况不是很好。发酵剂和凝乳酶并不是问题，国内有供应商。目前来说，从市场和工艺方面考虑，首选发展奶牛奶奶酪。其实，我很怀疑，国内生...
发帖时间：2009/4/8 18:28:00
哪个文件不能下，应该没有问题吧？国内奶酪自制出售（合法的）几乎不可能，都是大企业有这方面计划。...
发帖时间：2009/4/8 12:36:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2879269.html]下载：《国际奶业纵览》6.pdf[/url]...
发帖时间：2009/4/7 15:23:00
从某种意义上说，糖也是添加剂。...
发帖时间：2009/4/7 15:21:00
要通过食品安全局的健康声明审批，不知道需要投资多少来进行临床实验，这个“创意”可以说并不新鲜。...
发帖时间：2009/4/7 15:19:00
这种产品在国外很早就有了，关键是问题是通过食品安全局的健康声明很难。...
发帖时间：2009/4/7 15:15:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2866860.html]下载：奶业用水标杆管理（英国）--BenchmakingWaterUseinDairies.pdf[/url]...
发帖时间：2009/4/7 15:08:00
以下是引用ynkmzhang在2009-4-711:14:00的发言：版主有保加利亚酸奶博物馆的相关资料吗？没有这方面的资料呐...
发帖时间：2009/4/4 16:50:00
读书的时候年纪还小不懂事，跟附风雅，也爱学着别人赏月，其实赏不出什么，只觉得那东西很亮很白。在城市生活了一段时间后，因为思索或困惑常常举头望天，却不见了那可爱的脸。后来知道有个叫许美静的女子唱了一首《城里的月光》非常走火，于是买来听了几遍感觉很假。这么昏杂喧吵的城市里哪里能感...
