发帖时间：2015/6/9 16:02:55
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成分为原料经科学配伍，采用现代先进工艺精制而成。具有增稠、悬浮、稳定、耐酸、耐高温、耐低温的特点，作用性能明显优于其他胶体及其他稳定剂。该产品具有：增稠悬浮性强，适用面广，用量少，价格低，耐酸，耐高温，悬浮持久...
发帖时间：2015/6/9 16:06:00
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成分为原料经科学配伍，采用现代先进工艺精制而成。具有增稠、悬浮、稳定、耐酸、耐高温、耐低温的特点，作用性能明显优于其他胶体及其他稳定剂。该产品具有：增稠悬浮性强，适用面广，用量少，价格低，耐酸，耐高温，悬浮持久...
发帖时间：2007/5/23 22:31:00
大家推荐一下，哪家的复合乳化稳定剤好一些？...
发帖时间：2008/10/7 16:02:00
提供冷饮稳定剂复合与冷饮配料！QQ：70562815，邮箱：goldension@hotmail.com...
发帖时间：2006/11/14 19:45:00
[replyview]众所周知，乳酸菌饮料的产品质量很不稳定，其产品往往出现沉淀过多的问题。而果汁乳酸菌饮料也属于乳酸菌饮料一类，必须也会出现诸如沉淀量过多的问题。 果汁乳酸菌饮料属于乳酸菌饮料一类，而乳酸菌饮料和调酸乳饮料是两个完全不同的品种。所谓调酸乳饮料就是一种以牛乳或还...
发帖时间：2008/1/9 14:36:00
由于人们对天然、保健的崇尚，食品中舍弃合成色素而改用天然色素已成风气。但天然色素往往往容易褪色、变色，这是如何造成的？有效的解决办法是什么？近年来，食品厂家迎合人们愈来愈崇尚天然食品、保健食品的心理，少用合成色素而多用天然色素，已成趋势。但较之合成色素，天然色素在诸多方面尚不能尽...
发帖时间：2017/6/12 11:14:00
乳化剂能分别与食品中的水和油相结合，可以保油保水；乳化剂对淀粉的络合作用，能增强抗老化效果；乳化剂的亲水基团和疏水基团分别与麦胶蛋白和麦谷蛋白结合，可提高面团操作性，使面筋网络更加细密而有弹性，从而改善组织结构，改善口感。多种乳化剂稳定剂增稠剂的复配对产品有很好的协调发挥作用。1...
发帖时间：2004/6/14 20:50:00
小弟刚刚出道!为一家香精香料公司做应用!啥食品都得会做!!近日发现稳定剂(各种胶体)对制作冷饮,饮料都有很大的作用!所以我想哪位热心人指导一下小弟!不胜感激!![em34][em34]发表在这里!!(大家都可以学习交流一下)/发给我"油箱"都可以!尹妹:www.sohu0452@...
发帖时间：2005/6/20 14:00:00
今天喝了雀巢的咖啡，感觉口感比较好，喝奶粉冲出的牛奶都没有这么好的感觉，就想请教大家一下，在奶粉制造过程中，能否用到乳化剂和稳定剂。当然是国家标准允许的范畴之内的。请教各位哦，因为没有这方面的经验。[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/11/16 21:33:00
该项目报告书是本人年初做的一个关于生产经营复合乳化稳定剂、复合增稠剂、复合甜代糖的可行性研究报告因计划没能实行，留着也无用，顺便送给行业内有用的朋友，（已有大量精简，但可作个借见）。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-11-291...
