发帖时间：2007/8/21 9:41:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食...
发帖时间：2009/3/25 9:07:00
美国禁止中国熟肉制品出口将影响双边贸易环境2009年3月16日，商务部新闻发言人姚坚表示，如果美国禁止中国熟肉制品出口，这将会影响到双边的贸易环境，影响到贸易政策的走向。美国2009年综合拨款法案727条款规定：\"根据本法所提供的任何拨款，不得用于制订或执行任何允许美国进口中国...
发帖时间：2009/3/25 9:07:00
美国禁止中国熟肉制品出口将影响双边贸易环境2009年3月16日，商务部新闻发言人姚坚表示，如果美国禁止中国熟肉制品出口，这将会影响到双边的贸易环境，影响到贸易政策的走向。美国2009年综合拨款法案727条款规定：\"根据本法所提供的任何拨款，不得用于制订或执行任何允许美国进口中国...
发帖时间：2005/1/19 10:54:00
我国又有32家禽肉生产、加工企业获韩国注册近日国家认监委接韩国农林部通报，韩国官方再次批准我国16家热加工禽肉生产企业在韩注册。至此，在2004年1月我国禽流感疫情发生后，已有共计27家热加工禽肉生产企业获得韩方注册。根据中韩签署的《中国热处理禽肉制品进出口卫生要求》，韩方于20...
发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2013/5/21 14:29:44
1.在近期对北京市流通领域食品抽检中，北京市工商局发现不合格样本5个。2.为进一步严厉打击制售假羊肉、病死畜禽肉等违法行为，在近年来已重点部署工作的基础上，国务院食品安全办近日发出通知，要求各地各部门深入开展肉及肉制品专项治理行动，全面加强肉及肉制品质量安全监管。3.国家食品药品...
发帖时间：2006/10/19 9:25:00
摘要磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。本文讨论了磷酸盐作为食品添加剂的特性和应用领域。关键词磷酸盐食品加工应用磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之...
发帖时间：2005/4/20 19:14:00
以下是引用tanhubin20在2005-4-2017:25:00的发言：刚走出校门缺少一些经验。对于肉制品比较熟悉而且具有一定的实际经验。两句话的经验不知道是否是同一个概念.小家伙,那年毕业的啊?肉制品论坛管理员需要深厚的理论知识和丰富的肉制品实际处理经验,不要辜负hongfe...
发帖时间：2008/10/28 11:54:00
53、畜禽肉及其肉制品的感官鉴别与食用原则肉及肉制品在腐败的过程中，由于组织成分被分解，首先使肉品的感官性状发生令人难以接受的改变，因此借助于人的感官来识别其质量优劣，具有很重要的现实意义。经感官鉴别后的肉及肉制品，可以按如下原则来食用或处理：(1)新鲜(或良质)的肉及肉制品可供...
发帖时间：2012/9/17 17:11:33
优化产业布局推进结构调整我区将打破完全按照行政区划配置资源的做法，依据区域特色优势和食(饮)品产业发展现状，按照布局集中、产业集聚、用地集约和可持续发展的原则，因地制宜，优化产业布局。 按照重点创建优势特色产业区的方向，将逐步建立藏东南地区野生菌类、核桃干果等林下资源加工基...
