发帖时间：2012/9/21 8:11:39
如题，不知道各位鱼糜企业在这个工序时或者说在整条工艺生产时，氯化钙有添加么？添加的量是多少？将水的硬度调节到了多少？PH是多少？...
发帖时间：2007/11/16 14:51:00
airpermeabilitytest透气性试验austeniticsteel沃斯田铁钢brinellhardness布耐内尔硬度brinellhardnesstest布氏硬度试验charpyimpacttest夏比冲击试验conicalcuptest圆锥杯突试验cupflowt...
发帖时间：2012/10/24 11:49:18
关于饮料对牙齿的影响一般认为饮料对牙的危害包括两个方面：一是饮料本身的低ph值，对牙可以起到酸蚀破坏的作用;二是饮料中多含有糖分，其发酵后可引起龋病，危害牙齿健康。[url=http://www.tech-food.com/business/food/1016.html]饮料...
发帖时间：2016/8/19 8:38:17
酿酒用水处理设备顾名思义是应用在酿酒行业的制水系统，因此为了满足酿酒过程的水质需求，设备工作性能及产水指标的控制应在合理的范围之内。 含有杂质的水源对酒品的影响 酿造用水中所含的各种成分。均与有益微生物的生长。酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关水质不...
发帖时间：2004/12/6 10:38:00
我要把不同形状的糖果（不同的硬度）装到一起的包装设备，比如说一袋里要装五个小格子，每个小格子呢装固定数量不同形状的糖，知道的大侠一定要回，有设备的也可以与我联系[email]leecier@tom.com[/email]谢谢...
发帖时间：2005/7/19 0:29:00
我觉得杀菌应该彻底的,UHT也不贵啊,而且象你做饮料的最好是用流水线了,这样卫生环境好点.我觉得你用的水有没有问题呢,比如酸度,硬度等?还有就是把沉淀的成分高清楚....
发帖时间：2005/8/2 12:36:00
我们公司的软糖一种是用变性淀粉做的，还有一种是用明胶做的，还有一种是用发泡粉打的，硬度，韧性都较好，你用卡拉胶的原因，是不是有卡拉胶必须要用掉啊...
发帖时间：2005/8/4 16:35:00
啊，谢谢~~~主要是用那款酸性卡拉胶费用要比用明胶便宜，果胶呢，对糖含量，金属离子含量要求较高~~~就是说我非得用这款酸性卡拉胶，怎样才能相应提高其硬度，弹性~~~...
发帖时间：2006/3/30 14:47:00
总体来说有两种:1.水垢,主要是水的硬度太高,碳酸镁和钙沉淀导致;2.蛋白垢,产见于蛋白饮料生产中,比如乳品,主要是蛋白质在高温下沉淀结垢;前者用稀酸即可,后者要用CIP清洗....
发帖时间：2006/7/7 13:39:00
谈谈“烘焙食品”加工用水的具体要求水是饮料生产中的主要原料，水质的好坏直接影响着饮料的质量，制约着饮料生产企业的生存和发展。因此，饮料加工厂都有十分完善的水处理及检测设施与仪器，对所用水尤其是加工用水的水质进行细致严格的把关。相比之下，烘焙食品厂对水的要求及处理要粗放许多，这样就...
