发帖时间：2006/9/6 6:45:00
在冷冻鱼糜生产工厂里，味道和口感在冷冻鱼糜的生产质量监控中合称为“气味”。大多数的工厂不把它们列入检测范围。一般它不在质量标准中体现，而是在生产过程中进行监控以及在成品检验中检查，有时候需要在检验室把冷冻鱼糜加工成成品来检验它的味道和口感。如果冷冻鱼糜的气味不对，有可能问题出在加...
发帖时间：2006/12/7 15:57:00
5、玻璃制品监控的记录：5.1、生产技术部相关操作人员，应将玻璃器具的使用情况专门记入每班的生产报告内。5.2、质检部卫生检查人员应在每天检查时在卫生检查记录中记录监控情况。6、特殊情况的处理：6.1、各部门职责按本规定第三条执行。6.2、出现意外情况时，生产技术部应立即停止生产...
发帖时间：2008/9/23 20:58:00
理化方面应该是检测纯净化水的硬度、电导率、臭氧浓度、封口扭力、平均容量、PH、、微生物方面是检查大肠杆菌、霉菌、空气细菌、酵母等，生产过程控制方面，应该是现场制程控制，包括包装材料的检测、包装材料的配套等实验室管理，包括仪器的管理以及使用，操作规程的编写、各仪器的检验周期、还要进...
发帖时间：2009/2/26 11:32:00
我公司专门为高温肉制品的烘烤（干）量身定做的一套烘烤（干）监控系统。该系统主要适用于腊肉、火腿肠、香肠等需要高温烘烤的肉制品，能够提高贵公司产品质量得到提高的同时还能给贵公司每年节省10%以上成本。目前湖南唐人神肉制品股份有限公司已使用该套系统，据他们研发中心的宋主任介绍：公司所...
发帖时间：2009/12/1 13:40:00
机房设计效果图机房装修设计效果图计算机机房设计效果图010-59795720Idc机房效果图/idc机房效果图制作北京idc机房效果图监控机房效果图\机房效果图\机房效果图制作机房效果图\机房效果图制作\监控机房效果图\机房工程效果图制作\机房效果图制作\监控展示厅效果图\机房监...
发帖时间：2004/7/27 5:12:00
卫生监控与记录在食品加工企业建立了标准卫生操作程序之后，还必须设定监控程序，实施检查、记录和纠正措施。企业设定监控程序时描述如何对SSOP的卫生操作实施监控。它们必须指定何人、何时及如何完成监控。对监控要实施，对监控结果要检查，对检查结果不合格者还必须采取措施以纠正。对以上所有的...
发帖时间：2005/11/26 16:07:00
卫生监控与记录在食品加工企业建立了标准卫生操作程序之后，还必须设定监控程序，实施检查、记录和纠正措施。企业设定监控程序时描述如何对SSOP的卫生操作实施监控。它们必须指定何人、何时及如何完成监控。对监控要实施，对监控结果要检查，对检查结果不合格者还必须采取措施以纠正。对以上所有的...
发帖时间：2004/5/18 16:27:00
4．0HACCP计划的具体要求4．1一般信息4．1．1组织信息组织应在HACCP计划中提供以下信息；✧组织名称；✧地址、电话、传真和电子邮件地址等；✧与产品安全相关的员工总数。4．1．2产品说明组织必须提供HACCP体系所涉及产品的充分的...
发帖时间：2006/11/10 17:34:00
这是我在国外一家冷冻鱼糜生产企业做技术和管理指导时写的一些东西，针对他们在生产管理上存在的一些问题，提出自己的看法和意见。现在拿出来给大家看看，是不是自己在生产中也存在这样类似的问题，互相讨论一下。2月15日第二次主管会议1，整体上看，车间生产技术是正常的，没有什么明显不合理的地...
发帖时间：2004/6/18 19:57:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证与ISO9000质量体系认证关系 ISO是国际标准化组织(InternationalOrganizationforStandarization)的简称。ISO9000体系的是："由ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准。...
