发帖时间：2012/9/25 18:10:01
如今，食用酸奶成为一种全球时尚。据调查，欧洲对益生菌产品的消费，每年都以17%左右的速度增长。在日本、欧洲，酸奶在乳制品中的比例高达80%，在北美，其占比也达30%。 不过，我国国内的乳品市场还主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳制品市场份额的15%左右，其中乳酸菌奶饮品（包括...
发帖时间：2012/4/27 15:11:58
“老酸奶添加工业明胶”无疑是一枚重磅炸弹，将食品安全问题再次推上舆论的风口浪尖，奶制品再一次成为全社会关注的焦点。老百姓们不禁迷惑了，我们喝的鲜牛奶、酸奶的质量到底有没有保证?我们喝到的酸奶的营养价值还剩多少?隐藏在工业明胶之后的还有什么安全隐患?………….（奶豆制品招商：nd....
发帖时间：2008/3/22 15:33:00
从去年末至今年初，伊利、蒙牛和光明三大国内乳企对终端乳品陆续调价，但其高端乳品市场波动浮动却并不明显。有专家表示，这是因为高端乳品推出市场时间并不长，产品价格与产品价值相对更为贴近；此外，因高端乳品日渐成为乳企盈利的主要阵地，在乳企不断推出新款高端乳制品之时，这一领域也将产生以价...
发帖时间：2007/3/25 22:27:00
“明珠”点亮未来光明探路自主创新摘取“明珠”意在“明星”“光明现在还有13项发明成果的专利申请正在审批流程之中，近期有望获得批准。”光明乳业新任掌门郭本恒日前透露，这些发明成果不仅包括液态奶婴儿配方奶、儿童酸奶、双层风味果酱酸奶的研制，还包括发明一系列用于制造降血脂、降血压、减肥...
发帖时间：2007/1/18 13:55:00
有关资料数据显示，在国外，发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达，日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场比例已达到百分之八十，北美约百分之三十,乳酸菌产业在全球大大超过了其他乳制品的增长率。在中国，乳酸菌奶饮品目前正以每年百分之二十五的速度递增，乳酸菌饮料在中国有巨大的需求空间和市场机遇。...
发帖时间：2007/1/11 20:57:00
近来，以蒙牛伊利三元为首的乳业巨头像约定好了一样，接连大举进军酸奶市场。先是三元宣布猛攻酸奶市场，接着伊利在去年8月，与芬兰最大食品公司维利奥公司签约，得到今后5年在中国独家使用全球最著名益生菌LGG的权限，蒙牛则结盟全球最大的乳品用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广LAB...
发帖时间：2006/12/26 12:25:00
我知道科汗森的B12包埋益生菌种保质期很长12个月以上不会有大的变化他们的产品经过欧美检测过就是说目前市场上的很多益生菌奶粉，奶粉保存期为二年是有可能的...
发帖时间：2006/12/26 10:30:00
现在市场上有很多益生菌奶粉，但奶粉保存期一般为二年，对于厌氧性的双歧菌和嗜酸乳杆菌在常温下会损失几个数量级呢？郁闷，公司又没有厌氧条件检测，菌种公司的资料可信度有多少...
发帖时间：2006/10/18 23:49:00
以下是引用yangyangzhuai在2006-10-1312:18:00的发言：益生菌酸奶真能补充细菌？好象不是这样说的吧,不过也算是一种平民化通俗化的理解.哈哈,要补充细菌,就合益生菌奶....
发帖时间：2006/7/21 18:28:00
“一杯牛奶强壮一个民族”。作为“后起之秀”的发酵型乳酸菌奶饮品正成为国际乳制品发展的新趋势，也有望成为消费者日常的健康饮品。中国轻工联合会副会长潘蓓蕾女士认为，生产工艺和技术远高于普通奶制品的发酵型乳酸菌奶饮料，将成为人们提高生活质量的重要饮品。 改善肠道健康状况 中国乳酸菌...
